结论：发工资当天将工资转走给别人，这一行为本身对于证明工资收入情况的作用有限，关键在于转账的目的和背景，以及是否能够提供其他证据来佐证工资收入。
分析说明：
转账行为本身：
- 转账行为本身并不直接证明工资收入。它只能说明有一笔资金从你的账户转出，但无法直接证明这笔资金就是你的工资，也无法证明你的实际工资收入水平。
转账目的和背景：
- 如果转账是为了偿还债务、支付家庭开支或其他合法目的，并且你能提供相关证据（如借款合同、家庭开支记录等）来佐证，那么这笔转账可能与你的工资收入无直接关联，对证明工资收入情况的作用不大。
- 如果转账是为了规避法律责任（如逃避支付抚养费、赡养费等），或者存在其他非法目的，那么这种转账行为不仅无法证明工资收入，还可能引发法律纠纷。
其他证据的重要性：
- 在劳动纠纷中，证明工资收入通常需要提供劳动合同、工资条、银行流水记录等直接证据。这些证据能够更直接、更准确地反映你的工资收入情况。
- 如果仅凭转账记录来证明工资收入，可能会因为缺乏其他佐证证据而难以被法院或仲裁机构采信。
法律建议：
- 保留完整证据链：为了证明你的工资收入情况，建议保留完整的证据链，包括劳动合同、工资条、银行流水记录等。这些证据能够相互印证，形成完整的证据体系。
- 谨慎转账：在发工资当天或之后进行转账时，要谨慎考虑转账的目的和背景。避免因为转账行为而引发不必要的法律纠纷或误解。
- 咨询专业律师：如果你在劳动纠纷中遇到工资收入证明的问题，或者对转账行为的法律后果有疑问，建议及时咨询专业律师。我可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
可能后果：
- 如果无法提供充分的证据来证明工资收入情况，可能会在劳动纠纷中处于不利地位，影响你的权益维护。
- 如果转账行为被认定为存在非法目的或规避法律责任，可能会面临法律制裁或处罚。
因此，发工资当天将工资转走给别人并不能直接证明工资收入情况，关键在于转账的目的和背景以及是否能够提供其他证据来佐证。在处理相关问题时，建议谨慎行事并咨询专业律师的意见。