关于老人去世后承包地未到期谁来种的问题，这主要取决于承包地的性质以及家庭内部的协商情况，以下分情况讨论：

1. 如果承包地是家庭承包方式取得的：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户。这意味着，承包地是以家庭为单位进行承包的，而非个人。
   • 当老人去世后，如果其家庭成员（如配偶、子女等）仍然健在，并且属于同一集体经济组织的农户，那么他们有权继续承包该土地，直至承包期满。在这种情况下，土地可以由家庭成员继续耕种。
   • 如果家庭成员之间对于谁继续耕种土地存在争议，应当通过家庭内部协商解决。协商不成的，可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决，或者依法向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。

2. 如果承包地是老人以个人名义通过其他方式承包的（如招标、拍卖、公开协商等方式）：

   • 在这种情况下，承包地的使用权通常归属于老人个人。老人去世后，其继承人可以继承承包地上的收益（如农作物、林木等），但承包地的使用权本身并不直接继承。
   • 如果继承人希望继续耕种该土地，需要与发包方（通常是村集体经济组织）重新协商承包事宜，并签订新的承包合同。如果发包方同意继续承包给继承人，那么继承人可以依法取得土地的使用权并继续耕种。
   • 如果发包方不同意继续承包给继承人，或者继承人之间无法就谁继续耕种土地达成一致意见，那么土地可能会被发包方收回，并按照相关规定进行重新发包。

法律建议：

• 在处理此类问题时，建议家庭成员之间首先进行友好协商，尽量达成一致意见。
• 如果协商不成，可以寻求村民委员会、乡（镇）人民政府等第三方机构的帮助进行调解。
• 如果调解仍然无法解决问题，可以考虑依法向农村土地承包仲裁机构申请仲裁或直接向人民法院起诉。

可能后果：

• 如果家庭成员之间能够友好协商并达成一致意见，那么土地可以继续由家庭成员耕种，避免不必要的纠纷和损失。
• 如果协商不成且无法通过调解解决纠纷，那么可能会面临土地被收回、重新发包等后果，甚至可能需要通过法律途径来解决争议，这将耗费更多的时间和精力。

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