结论：祖坟2米外被修成1米多深的梯田是否违法，需结合具体情况判断，主要看是否侵犯了相关权益以及是否违反了相关法律法规。以下从几个角度进行分析：

1. 土地使用权与相邻权角度：

   • 祖坟所在土地通常属于特定用途的土地，如墓地或家族用地，其使用权受到法律保护。若梯田的建设未经土地使用权人同意，且侵犯了其土地使用权，那么这种行为可能构成违法。
   • 相邻权方面，根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。若梯田的建设对祖坟造成了不合理的影响，如破坏了祖坟的完整性、影响了祭祀活动等，那么可能违反了相邻权的原则。

2. 文物保护与历史文化保护角度：

   • 如果祖坟具有历史、文化或科学价值，可能受到文物保护法的保护。在这种情况下，未经批准在祖坟附近进行大规模的土地改造，如修建梯田，可能构成对文物保护的破坏，从而违法。

3. 土地管理法规角度：

   • 根据《土地管理法》等相关法规，土地的使用和改造需要遵循一定的规划和审批程序。若梯田的建设未经相关部门批准，或者违反了土地利用总体规划，那么这种行为可能构成违法用地或非法建设。

4. 具体建议：

   • 了解具体情况：首先，需要了解梯田建设的具体背景、目的和审批情况，以及祖坟所在土地的使用权和保护状况。
   • 协商与调解：如果可能，尝试与梯田建设方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，如调整梯田的位置、深度或采取其他保护措施。
   • 法律途径：如果协商无果，且认为梯田建设确实侵犯了自身权益或违反了相关法律法规，可以考虑通过法律途径解决，如向相关部门投诉、提起民事诉讼或行政诉讼等。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，建议先收集相关证据，如照片、视频、土地使用权证明、文物保护证明等，以支持自己的主张。
• 如有需要，可以咨询当地土地管理部门、文物保护部门或法律专业人士，以获取更具体的指导和建议。

如有任何进一步的问题或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问，我会根据你的具体情况提供更全面的解答。