原告在开庭时才知道其他被告的信息，是可以当庭申请追加被告的。以下从法律依据、申请流程、注意事项三个角度进行详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，在诉讼过程中，如果原告发现遗漏了应当参加诉讼的被告，或者新发现了与案件有直接利害关系的其他被告，有权向法院申请追加被告。这一规定体现了诉讼的公正性和效率性，确保所有与案件相关的当事人都能参与到诉讼中来，从而更全面地解决纠纷。

申请流程

1. 提出申请：原告应当在知道或应当知道遗漏被告的事实后，及时向法院提出追加被告的申请。在开庭时得知其他被告信息的情况下，原告可以当庭向法官提出追加被告的请求。
2. 提交证据：原告在提出追加被告申请时，应当提交相关证据，证明新发现的被告与案件有直接利害关系，或者遗漏的被告是必须参加诉讼的当事人。
3. 法院审查：法院在收到原告的追加被告申请后，会进行审查。如果认为原告的申请有理由，且符合法律规定的追加被告条件，法院会裁定追加被告，并通知新追加的被告参加诉讼。

注意事项

1. 及时性：原告在发现遗漏被告或新发现被告后，应当尽快向法院提出追加被告的申请，以免因拖延时间而影响诉讼进程。
2. 证据充分性：原告在提出追加被告申请时，必须提供充分的证据来证明新发现的被告与案件有直接利害关系。如果证据不足，法院可能会驳回原告的申请。
3. 诉讼策略：追加被告可能会改变原有的诉讼格局和策略。因此，原告在提出追加被告申请前，应当充分考虑这一变化对诉讼的影响，并制定相应的诉讼策略。
4. 法院裁定：法院对追加被告的申请有最终裁定权。如果法院裁定驳回原告的申请，原告应当尊重法院的裁定，并考虑其他解决纠纷的方式。

举例说明：假设在一个合同纠纷案件中，原告原本只起诉了合同的一方当事人。但在开庭时，原告发现合同的实际履行方是另一家公司，且该公司与案件有直接利害关系。此时，原告可以向法院提出追加被告的申请，将该公司列为共同被告。如果法院审查后认为原告的申请有理由，且符合法律规定的追加被告条件，就会裁定追加该公司为被告，并通知其参加诉讼。

总之，原告在开庭时才知道其他被告的信息时，是可以当庭申请追加被告的。但原告在提出申请时，应当注意及时性、证据充分性、诉讼策略以及尊重法院裁定等问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。