对于坐牢出来后又持刀伤人致重伤的情况，行为人将面临极为严重的法律后果，具体分析如下：

1. 刑事责任层面：

   • 故意伤害罪的认定：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本案中，行为人持刀伤人致重伤，已构成故意伤害罪，且属于加重情节。
   • 累犯的认定：若行为人此前因犯罪被判处有期徒刑以上刑罚，在刑罚执行完毕或赦免后五年内再犯应当判处有期徒刑以上刑罚之罪的，根据《刑法》第六十五条，构成累犯，应当从重处罚。这意味着行为人可能面临更长的刑期。
   • 其他可能罪名：若行为人持刀伤人时具有杀人故意，可能构成故意杀人罪（未遂）；若伤人行为伴随抢劫、强奸等目的，可能构成其他更严重的犯罪。需结合具体案情判断。

2. 量刑情节层面：

   • 从重情节：累犯、持凶器伤人、致人重伤等均属于法定从重情节，法院在量刑时会予以重点考虑。
   • 从轻或减轻情节：若行为人具有自首、立功、认罪认罚、积极赔偿被害人并取得谅解等情节，可能依法从轻或减轻处罚。但需注意，这些情节的认定需严格依据证据和法律程序。

3. 民事赔偿层面：

   • 赔偿义务：根据《民法典》侵权责任编，行为人需赔偿被害人因伤人行为产生的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 赔偿能力：若行为人无赔偿能力，被害人可申请强制执行其财产；若确实无财产可供执行，可能面临赔偿难以到位的风险。但被害人可保留追偿权，待行为人有财产时再行主张。

4. 社会影响与预防措施：

   • 社会影响：此类暴力犯罪对社会秩序和公众安全感造成严重冲击，行为人可能面临更严厉的社会评价和舆论压力。
   • 预防措施：建议加强社区矫正和刑满释放人员的帮扶教育，预防再犯罪；同时，公众应提高自我保护意识，避免与有暴力倾向的人员发生冲突。

总结与建议：
坐牢出来后又持刀伤人致重伤，行为人将面临严厉的刑事处罚和沉重的民事赔偿责任。若您或您身边的人涉及此类情况，建议立即向公安机关自首，并积极赔偿被害人以争取从轻处理。同时，可委托专业律师介入，协助处理刑事辩护和民事赔偿事宜，以最大限度维护合法权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。