结论：有录音和视频作为证据，在担保借款的情况下，是可以用于打官司的，但能否胜诉还需结合其他证据和具体情况综合判断。

分析说明：

1. 证据效力：

   • 录音和视频作为电子数据证据，在法律上具有一定的证明力。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，电子数据是可以作为证据使用的，只要其能够真实、客观地反映案件事实，且来源合法。
   • 在担保借款的纠纷中，录音和视频可以记录借款双方及担保人的言行，包括借款金额、借款期限、担保方式等关键信息，这些信息对于证明借款事实和担保关系至关重要。

2. 证据完整性：

   • 仅有录音和视频可能不足以完全证明借款和担保的全部事实。例如，借款合同的具体条款、借款的支付方式、担保物的具体情况等，可能需要其他证据如书面合同、转账记录、担保物权属证明等来佐证。
   • 因此，在准备打官司时，应尽可能收集并整理所有与借款和担保相关的证据，以形成完整的证据链。

3. 法律程序：

   • 在提起诉讼前，应确保所有证据都已妥善保存，并考虑进行证据保全或公证，以增强证据的证明力。
   • 在诉讼过程中，应按照法院的要求提交证据，并在庭审中充分展示和说明证据的内容和证明目的。

4. 胜诉可能性：

   • 胜诉的可能性取决于多种因素，包括证据的充分性、法律适用的准确性、对方的抗辩理由等。
   • 如果录音和视频能够清晰、准确地反映借款和担保的事实，且其他证据也支持这一事实，那么胜诉的可能性就会相对较高。

行动建议：

• 收集并整理证据：除了录音和视频外，还应尽可能收集其他与借款和担保相关的证据，如书面合同、转账记录、担保物权属证明等。
• 咨询专业律师：在准备打官司前，建议咨询专业律师，对证据进行评估和分析，了解诉讼的风险和可能的法律后果。
• 提起诉讼：如果决定提起诉讼，应按照法律程序进行，确保所有证据都已妥善准备，并在庭审中充分展示和说明。

后续思考：

• 在借款和担保过程中，应尽可能签订书面合同，并明确约定借款金额、借款期限、担保方式等关键条款，以减少纠纷的发生。
• 在收集证据时，应注意证据的合法性和真实性，避免使用非法手段获取证据，以免影响证据的证明力。

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