面对乡政府处理不了民事纠纷（这里以土地纠纷为例进行说明，但处理思路同样适用于其他民事纠纷）的情况，您可以采取以下一系列清晰、详细且有深度的措施来维护自己的合法权益：
一、明确纠纷性质与法律依据
首先，您需要弄清楚纠纷的具体内容和性质，比如是土地使用权争议、土地侵权，还是其他类型的民事纠纷。同时，查阅相关的法律法规和政策文件，了解自己的法律权益和可能的解决方案。这一步是后续行动的基础，有助于您更准确地定位问题并寻求合适的解决途径。
二、尝试友好协商与第三方调解
在诉诸法律途径之前，您可以尝试与对方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，可以请村委会、乡镇政府（尽管他们目前未能处理，但仍可尝试再次沟通）或其他中立第三方介入调解。这些第三方可以利用他们的中立地位和专业知识，促进双方的和解。
三、向更高级别的政府部门反映
如果基层政府部门（如乡政府）未能解决问题，您可以向市级或省级政府等更高级别部门反映情况。在反映时，提供详细的材料说明纠纷的经过、您的诉求以及之前处理的结果。请求上级部门介入处理，并监督下级部门履行其法定职责。
四、依法申请行政复议或提起行政诉讼
行政复议：如果您认为乡政府不处理纠纷的行为构成行政不作为，侵害了您的合法权益，您可以向上一级行政机关（如县级政府）提出行政复议申请。复议机关通常会在60日内作出决定，要求乡政府依法履行处理纠纷的职责。
行政诉讼：如果行政复议未能解决问题，或者您对复议结果不满意，您可以直接向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。以乡政府为被告，要求法院对乡政府的不作为行为进行合法性审查，并作出判决。一审普通程序审理期限通常为6个月。
五、考虑提起民事诉讼
如果土地纠纷（或其他民事纠纷）涉及平等主体间的民事权益争议，如个人与个人、个人与单位之间的纠纷，您可以直接向人民法院提起民事诉讼。通过民事审判，法院将确定各方的权利义务关系，解决争议。
六、申请仲裁（如适用）
对于某些类型的民事纠纷，如合同纠纷等，双方可能自愿达成仲裁协议，并共同选择仲裁机构和仲裁规则。在这种情况下，您可以向当地的仲裁机构申请仲裁来解决纠纷。仲裁通常更为快捷、简便，且仲裁结果具有法律效力。
七、寻求专业法律援助
在整个过程中，如果您遇到法律问题难以自行解决，应及时寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代写法律文书、代理诉讼等服务，确保您的合法权益得到有效维护。
八、保持耐心与坚持
民事纠纷的解决可能耗时较长且过程复杂，您需要保持耐心和信心。坚持通过合法途径寻求解决方案，避免采取过激行为影响问题解决进程。同时，保留好相关证据和材料，以便在处理过程中证明自己的权益和主张。
综上所述，面对乡政府处理不了民事纠纷的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益。通过明确纠纷性质、尝试协商调解、向上级反映、行政复议或诉讼、申请仲裁以及寻求专业法律援助等途径，您有望找到有效的解决方案并恢复自己的合法权益。