针对您提出的“虚开增值税专用发票已过追诉期怎么处理”的问题，我将结合相关法律法规，为您进行详细解答。

首先，我们需要明确虚开增值税专用发票罪的追诉期并非固定不变，而是根据案件的具体情况和涉及的税款数额来确定的。根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过一定期限后不再追诉，这个期限根据法定最高刑的不同而有所差异，从五年到二十年不等。对于虚开增值税专用发票罪，其量刑和追诉时效的对应关系主要依据《中华人民共和国刑法》第二百零五条的规定，具体如下：

1. 虚开的税款数额在十万元以上的：

   • 量刑：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金。
   • 追诉期：五年。

2. 虚开的税款数额较大或者有其他严重情节的：

   • 量刑：处三年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金。
   • 追诉期：十年。

3. 虚开的税款数额巨大或者有其他特别严重情节的：

   • 量刑：处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产。
   • 追诉期：十五年或二十年（若二十年后认为必须追诉，需报请最高人民检察院核准）。

接下来，我们来看追诉期限的起算。根据法律规定，追诉期限从犯罪之日起计算；如果犯罪行为有连续或者继续状态，则从犯罪行为终了之日起计算。对于虚开增值税专用发票罪，如果存在连续虚开发票的行为，追诉期限应从最后一次虚开发票行为结束之日起计算。

现在，我们回到您的问题本身：如果虚开增值税的行为确实已过追诉期，应该如何处理？

• 刑事追诉方面：根据法律规定，原则上司法机关不能再对该行为进行刑事追诉。这意味着，如果案件已经超过了法定的追诉期限，那么司法机关将不再启动刑事诉讼程序，对行为人进行刑事处罚。

• 行政处罚方面：然而，这并不意味着行为人完全不会受到任何处理。税务机关可能会依据税收法律法规，对虚开增值税的行为进行行政处罚。这些行政处罚可能包括追缴税款、加收滞纳金、罚款等。这些措施旨在维护税收秩序，确保国家税收不受损失。

最后，我想强调的是，由于追诉期的确定涉及复杂的法律判断和事实认定，如果您或您的企业面临此类问题，我建议您尽快咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况，为您提供准确的法律意见和帮助，确保您的权益得到妥善保护。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。