结论：饼干没有标签，原生产商是否构成侵权行为，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
从食品安全法规角度
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址和联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等事项。若饼干作为预包装食品没有标签，则违反了食品安全法的规定。
- 法律后果：原生产商可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。同时，如果因缺乏标签导致消费者受到损害，生产商还可能承担民事赔偿责任。但单纯的没有标签行为，并不直接等同于对消费者权益的“侵权”行为在民事法律关系上的构成，它更多是违反了行政管理规定，不过在造成实际损害时可能转化为民事侵权责任。
从消费者权益保护角度
- 消费者有权知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况，包括商品的成分、生产日期、保质期等关键信息。饼干没有标签，剥夺了消费者的知情权。
- 法律后果：虽然缺乏标签本身不直接等同于侵权行为，但如果因此导致消费者购买了不符合其需求或期望的商品，甚至因食用无标签饼干而遭受健康损害，消费者可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，要求生产商承担赔偿责任。这种情况下，原生产商的行为就构成了对消费者权益的侵害。
从商标权与著作权角度
- 标签上可能包含商标、专利信息或受著作权保护的设计元素。如果饼干没有标签，但这些元素本身并未被非法使用或抄袭，则通常不涉及商标权或著作权的侵权问题。
- 特殊情况：如果无标签是因为生产商故意去除或掩盖了标签上的商标或版权信息，以逃避监管或进行不正当竞争，那么这种行为可能构成对商标权或著作权的侵害。
建议：
- 对于原生产商而言，应严格遵守食品安全法规和消费者权益保护法的规定，确保所有预包装食品都有完整、准确的标签。
- 对于消费者而言，如果发现购买的饼干没有标签，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
- 如果因饼干没有标签而遭受了实际损害，消费者应收集相关证据（如购买凭证、医疗证明等），以便在需要时向生产商主张赔偿。
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