结论：双方对合同条款理解发生歧义且不能达成一致时，合同并非必然可以解除，是否解除合同以及是否承担违约责任需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、合同是否可以解除

1. 协商解除：

   • 情况说明：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人可以通过协商一致的方式解除合同。如果双方在合同条款理解发生歧义后，能够就解除合同达成一致意见，那么合同可以解除。
   • 法律后果：协商解除合同后，双方的权利义务关系终止，且通常不需要承担违约责任（除非合同中有特别约定）。

2. 法定解除：

   • 情况说明：如果合同条款的歧义导致合同目的无法实现，或者一方明确表示不履行主要债务，或者一方迟延履行主要债务经催告后在合理期限内仍未履行，或者一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等情形，另一方可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定解除合同。
   • 法律后果：法定解除合同后，非违约方有权要求违约方承担违约责任（如赔偿损失等），同时合同的权利义务关系终止。

3. 约定解除：

   • 情况说明：如果合同中明确约定了合同解除的条件，当这些条件成就时，一方或双方可以依据合同约定解除合同。
   • 法律后果：约定解除合同后，双方的权利义务关系按照合同约定的解除条款处理，可能包括违约责任的承担等。

4. 对条款理解歧义不直接导致合同解除：

   • 情况说明：如果双方对合同条款的理解存在歧义，但并未导致合同目的无法实现，也没有出现其他法定或约定的解除情形，那么合同通常不能仅因理解歧义而解除。
   • 建议：此时，双方应尝试通过协商、补充协议、交易习惯或行业惯例等方式明确条款含义，以继续履行合同。

二、是否承担违约责任

1. 无违约行为则不承担违约责任：

   • 情况说明：如果双方对合同条款的理解歧义并未导致任何一方违反合同约定，那么双方均不需要承担违约责任。
   • 法律后果：合同继续履行，双方按照原合同约定履行各自义务。

2. 存在违约行为则需承担违约责任：

   • 情况说明：如果因一方对合同条款的理解歧义导致其未按照合同约定履行义务，或者明确表示不履行义务，那么该方构成违约，需要承担违约责任。
   • 法律后果：违约方需根据合同约定或法律规定向守约方赔偿损失、支付违约金等。

三、实际操作建议

1. 及时沟通协商：

   • 建议：当双方对合同条款理解发生歧义时，应及时沟通协商，尝试达成一致意见，以避免不必要的纠纷和损失。

2. 寻求专业法律帮助：

   • 建议：如果双方无法就合同条款的理解达成一致，或者合同条款的歧义导致合同履行出现困难，建议寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。

3. 完善合同条款：

   • 建议：在签订合同时，双方应尽可能明确、具体地约定合同条款，避免使用模糊、歧义的表述，以减少后续纠纷的可能性。

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