结论：车祸后第3至第7根肋骨骨折，治疗期结束后并不意味着一定可以立即申请伤残鉴定，鉴定部门是否给予鉴定需根据具体情况判断，主要取决于伤者的恢复情况和是否达到鉴定时机。

详细分析：

1. 伤残鉴定的时机：

   • 伤残鉴定通常需要在伤者治疗终结后进行，以确保鉴定结果能够准确反映伤者的最终恢复状况。对于肋骨骨折，治疗终结一般指的是骨折愈合，且相关并发症（如肺部感染、气胸等）得到妥善处理，伤者身体状况稳定。
   • 具体到第3至第7根肋骨骨折，如果伤者经过治疗，骨折已经愈合，没有持续的疼痛或其他功能障碍，且医生认为已经达到治疗终结的标准，那么此时可以申请伤残鉴定。

2. 鉴定部门的考量：

   • 鉴定部门在决定是否给予鉴定时，会综合考虑伤者的医疗记录、恢复情况、当前的身体状况以及是否达到鉴定时机等因素。
   • 如果鉴定部门认为伤者尚未达到治疗终结的标准，或者存在其他影响鉴定准确性的因素（如正在接受进一步治疗、存在并发症等），那么可能会拒绝立即进行鉴定，并建议伤者等待一段时间后再申请。

3. 实际操作建议：

   • 伤者在治疗期结束后，应首先咨询主治医生，了解自己的恢复情况是否已经达到治疗终结的标准。
   • 如果医生认为可以申请伤残鉴定，伤者应准备相关的医疗记录、诊断证明等材料，并向有资质的鉴定机构提出申请。
   • 如果鉴定部门拒绝立即进行鉴定，伤者应了解拒绝的具体原因，并根据建议等待一段时间后再重新申请。

特殊情况说明：

• 如果伤者因肋骨骨折导致长期功能障碍（如呼吸受限、胸廓畸形等），即使骨折已经愈合，也可能因为功能障碍而需要进行伤残鉴定。此时，鉴定部门会综合考虑伤者的功能障碍程度、对日常生活的影响等因素来评定伤残等级。

后续行动建议：

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