结论：当仲裁经营者是“黑户”（通常指无合法经营资质或存在严重违法违规行为）时，你仍可依法申请劳动仲裁，但需注意收集证据、明确被申请人信息，并可能面临执行阶段的挑战。以下从多个角度为你详细分析：
一、仲裁申请阶段
仲裁申请的合法性：
- 无论仲裁经营者是否为“黑户”，只要你与用人单位之间存在劳动关系，且因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等发生争议，你都有权依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
被申请人的确定：
- 在申请仲裁时，你需要明确被申请人是谁。如果仲裁经营者是“黑户”，但用人单位是合法注册的实体，那么被申请人应为用人单位。
- 如果仲裁经营者本身就是用人单位，且未进行合法注册（即“黑户”），你仍可以该经营者（或其实际控制人、负责人）为被申请人申请仲裁。此时，你需要尽可能收集经营者的身份信息、经营场所、联系方式等，以便仲裁委员会能够准确送达仲裁文书。
证据的收集：
- 在申请仲裁前，你需要收集足够的证据来证明你与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位存在违法违规行为（如拖欠工资、未缴纳社保等）。
- 证据可以包括劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。对于“黑户”经营者，你可能还需要收集其经营活动的相关证据，如交易记录、广告宣传等。
二、仲裁审理阶段
仲裁委员会的受理：
- 只要你提交的仲裁申请符合法定条件，仲裁委员会应当受理。即使被申请人是“黑户”，也不影响仲裁委员会对案件的审理。
仲裁审理的进行：
- 在仲裁审理过程中，仲裁委员会会依法组织双方进行质证、辩论等程序，以查明事实、分清责任。
- 如果被申请人未出庭或未提供有效证据，仲裁委员会可以根据你提供的证据和法律规定作出裁决。
三、仲裁裁决的执行阶段
执行难度：
- 如果仲裁裁决支持了你的请求，但被申请人是“黑户”，那么执行阶段可能会面临一定困难。因为“黑户”经营者可能没有可供执行的财产或财产难以查找。
应对措施：
- 在申请仲裁前，你可以尽可能了解被申请人的财产状况，如银行账户、房产、车辆等，以便在裁决后能够及时申请执行。
- 如果被申请人确实没有可供执行的财产，你可以考虑向法院申请将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费等行为，以迫使其履行义务。
- 你还可以寻求其他法律途径来维护自己的权益，如向公安机关报案（如果经营者存在诈骗等犯罪行为）、向工商行政管理部门投诉（如果经营者存在违法经营行为）等。
四、特殊情况处理
如果仲裁经营者涉嫌犯罪：
- 如果仲裁经营者存在诈骗、非法经营等犯罪行为，你可以向公安机关报案，由公安机关依法进行侦查和起诉。在这种情况下，你的劳动争议案件可能会与刑事案件并行处理。
如果仲裁经营者已注销或失联：
- 如果仲裁经营者在仲裁过程中或裁决后已注销或失联，你可以考虑向其股东、实际控制人或负责人主张权利。如果这些人存在过错或违法行为，他们可能需要承担相应的法律责任。
建议：在面对仲裁经营者是“黑户”的情况时，你应保持冷静，依法维护自己的权益。如果你在仲裁过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。