公司辞退乙肝员工是否违法，需分情况讨论：
若员工处于医疗期或属于法律禁止解除劳动合同的情形：
- 根据《劳动合同法》第四十二条，劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。乙肝作为一种疾病，如果员工正处于医疗期内，公司辞退员工则属于违法解除，需要承担相应的法律责任。
- 法律后果：公司违法解除劳动合同，员工有权要求公司继续履行劳动合同，或者要求公司支付赔偿金。赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
若员工不属于医疗期或法律禁止解除劳动合同的情形，但公司辞退理由不合法：
- 乙肝并不属于《劳动合同法》中规定的用人单位可以解除劳动合同的合法理由，如“严重违反用人单位的规章制度”、“严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害”等。如果公司仅以员工患有乙肝为由辞退员工，而该员工并不存在其他违法或违纪行为，那么公司的辞退行为同样属于违法解除。
- 法律后果：与上述第一种情况相同，员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
若员工存在过错或符合法定解除条件：
- 如果员工确实存在严重违反公司规章制度、严重失职等行为，或者符合《劳动合同法》第三十九条规定的其他解除条件，那么公司有权辞退员工，且无需支付经济补偿或赔偿金。但需要注意的是，公司必须能够提供充分的证据证明员工的过错行为或符合法定解除条件的事实。
- 特殊情况：对于乙肝员工，如果其病情严重到无法从事原工作，且也不能从事由用人单位另行安排的工作，同时也不属于医疗期内的情形，那么公司可以依据《劳动合同法》第四十条的规定，提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，解除劳动合同。但这种情况下，公司仍然需要支付经济补偿。
建议：
- 对于乙肝员工而言，如果遭遇公司违法辞退，应保留好相关证据，如劳动合同、辞退通知、医疗证明等，以便后续维权。
- 对于公司而言，在辞退员工时应严格遵守法律法规的规定，确保辞退行为的合法性和合理性。如果员工患有乙肝等疾病，公司应给予必要的关怀和帮助，而不是简单地辞退了事。
总结：公司辞退乙肝员工是否违法，取决于员工的实际情况和公司的辞退理由。如果员工处于医疗期或属于法律禁止解除劳动合同的情形，或者公司辞退理由不合法，那么公司的辞退行为属于违法解除。如果员工存在过错或符合法定解除条件，那么公司有权辞退员工。在任何情况下，公司都应遵守法律法规的规定，确保辞退行为的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。