针对您提出的“公积金单位未缴纳和少缴能否起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，如果单位逾期不缴或者少缴住房公积金，这确实是一个违反《国务院住房公积金管理条例》的行为。根据该条例的第三十八条，住房公积金管理中心有权责令这样的单位限期缴存。这是公积金管理的一个基本流程，旨在保障员工的合法权益。
如果单位在接到住房公积金管理中心的责令后，仍然逾期不缴存，那么住房公积金管理中心有权采取进一步的法律措施。具体来说，它可以申请人民法院强制执行，以确保公积金的按时足额缴存。
至于您提到的“起诉”问题，这里需要区分两种情况：
对住房公积金管理中心的决定不服：如果您作为员工，对住房公积金管理中心作出的责令单位限期缴存的决定不服，您有权在六十日内依法提出行政复议申请，或者在六个月内依法提起行政诉讼。这是您作为公民对行政行为进行监督的一种法律途径。
直接对单位提起诉讼：虽然直接对单位提起诉讼可能不是首选的法律途径（因为通常需要先通过住房公积金管理中心进行行政处理），但在某些情况下，如果您认为单位的违法行为已经严重侵害了您的权益，且住房公积金管理中心的处理未能满足您的需求，您也可以考虑咨询专业律师，了解是否有可能直接对单位提起民事诉讼。不过，这种情况下的诉讼策略和法律依据需要具体分析，因此建议您在采取行动前咨询专业法律人士。
总的来说，对于单位未缴纳和少缴公积金的问题，您首先应该向住房公积金管理中心反映情况，并要求其责令单位限期缴存。如果单位仍然不履行义务，住房公积金管理中心可以申请人民法院强制执行。同时，如果您对住房公积金管理中心的决定不服，也有权依法提出行政复议或行政诉讼。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。