遇到车停路边被人扎破轮胎的情况，可以按照以下步骤处理：

1. 立即报警并保护现场
   首先应第一时间拨打110报警，说明车辆被破坏的具体位置、时间及现场情况。警方到场后会进行勘查、调取周边监控（如有），并出具《受案回执》或《立案通知书》。这是后续索赔或追究责任的关键证据，务必保留好相关文书。
   法律依据：根据《治安管理处罚法》第四十九条，故意损毁公私财物的，可处5-10日拘留+500元以下罚款；情节较重的，处10-15日拘留+1000元以下罚款。若损失金额较大（通常5000元以上），可能构成《刑法》第二百七十五条的故意毁坏财物罪，需承担刑事责任。

2. 联系保险公司定损理赔
   若车辆投保了车损险（含轮胎单独破损险，部分保险公司需额外附加），可立即联系保险公司报案。保险公司会派定损员到场或要求您到指定地点定损，根据实际损失赔偿轮胎费用及合理施救费（如拖车费）。
   注意：

   • 若未投保轮胎单独破损险，保险公司可能以“轮胎属易损耗部件”为由拒赔；
     
   • 需保留轮胎购买发票、维修清单等凭证；
     
   • 若存在第三方责任（如监控拍到作案人），保险公司赔付后可能取得代位求偿权，向责任人追偿。

3. 调查责任人并索赔

   • 若能找到责任人：通过警方调查或自行调取监控（如小区、商铺监控）锁定嫌疑人后，可要求其赔偿轮胎损失、误工费等实际费用。若对方拒不赔偿，可凭警方立案证明、定损报告等向法院提起民事诉讼，主张侵权赔偿。
     
   • 若无法找到责任人：若车辆停在收费停车场或小区内，可依据《民法典》第一千一百九十八条，要求管理方承担未尽安全保障义务的补充责任（需证明管理方存在过错，如监控缺失、安保疏漏等）。

4. 预防措施与证据留存

   • 未来停车时尽量选择有监控、照明良好的区域，避免停在偏僻角落；
     
   • 安装行车记录仪（带停车监控功能）或轮胎防盗螺丝，降低被破坏风险；
     
   • 发现轮胎被破坏后，立即拍照/录像记录现场情况，包括轮胎破损部位、车辆停放位置、周边环境等，作为后续维权证据。

总结：先报警固定证据，再联系保险公司理赔，同时积极调查责任人。若涉及管理方责任或需诉讼，可进一步向我咨询具体流程和证据准备细节。