结论：

1. 若贷款用途为夫妻共同生活或共同经营，且贷款机构要求夫妻共同签字，则需双方到场；
   
2. 若贷款用途为个人消费或经营，且贷款机构未要求夫妻共同签字，则仅需借款人本人签字。
   

详细分析：

根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，贷款合同是否需要夫妻双方签字，需结合以下因素综合判断：

1. 贷款用途是否涉及夫妻共同债务

• 若贷款用于夫妻共同生活、共同生产经营（如购房、装修、家庭经营等），根据《民法典》第1064条，该债务可能被认定为夫妻共同债务。此时，贷款机构通常要求夫妻双方共同签字，以确保债务的合法性和可执行性。
  
• 若贷款用于个人消费或个人经营（如个人购车、个人投资等），且未用于家庭共同生活，则一般认定为个人债务，仅需借款人本人签字即可。
  

2. 贷款机构的内部规定

即使贷款用途不涉及夫妻共同债务，部分贷款机构（如银行）可能出于风险控制考虑，要求夫妻双方共同签字，尤其是当借款人收入不足以覆盖还款时。此时，需以贷款机构的具体要求为准。

3. 特殊情形：一方不知情或未签字

• 若贷款被认定为夫妻共同债务，但仅一方签字，非签字方可能因未共同签字而主张不知情，进而拒绝承担还款责任。此时，贷款机构可能要求提供其他证据（如共同生活证明、资金流向等）证明债务的共同性。
  
• 若贷款被认定为个人债务，但夫妻双方共同签字，则非实际用款方也可能需承担还款责任，除非能证明签字时存在欺诈、胁迫等情形。
  

建议：

1. 签订贷款合同前，明确贷款用途，并咨询贷款机构是否需要夫妻共同签字；
   
2. 若涉及夫妻共同债务，建议双方共同签字，以避免后续纠纷；
   
3. 若仅一方签字，保留相关证据（如贷款用途说明、资金流向等），以证明债务性质。
   

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