结论：犯罪时未成年而出狱时已成年，是否能开无犯罪记录证明，需根据具体情况判断，一般情况下，若未被判处五年有期徒刑以下刑罚或刑罚已执行完毕且符合其他条件，可以开具无犯罪记录证明。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关规定，对于犯罪时不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚以及免除刑事处罚的未成年人的犯罪记录，应当予以封存。这意味着，在符合特定条件下，这些犯罪记录不会对外公开，也不影响个人开具无犯罪记录证明。
   • 同时，《关于建立犯罪人员犯罪记录制度的意见》也明确指出，对于犯罪记录被封存的，不得向任何单位和个人提供，但司法机关为办案需要或者有关单位根据国家规定进行查询的除外。依法进行查询的单位，应当对被封存的犯罪记录的情况予以保密。

2. 具体情况分析：

   • 若犯罪时未成年，且被判处的刑罚为五年有期徒刑以下或免除刑事处罚：在这种情况下，犯罪记录会被封存。出狱后，若个人需要开具无犯罪记录证明，且符合其他开具条件（如无其他犯罪记录、无正在接受的刑事调查等），通常可以开具。
   • 若犯罪时未成年，但被判处的刑罚超过五年有期徒刑：在这种情况下，犯罪记录不会被封存，而是会作为个人犯罪历史的一部分存在。出狱后，若个人需要开具无犯罪记录证明，由于存在犯罪记录，因此无法开具。但值得注意的是，即使存在犯罪记录，也不影响个人在符合其他条件的情况下申请某些特定类型的证明或资格，如某些职业资格证书的申请可能只要求无特定类型的犯罪记录。
   • 刑罚执行完毕且符合其他条件：无论犯罪时是否成年，只要刑罚已经执行完毕，且个人符合其他开具无犯罪记录证明的条件（如无其他犯罪记录、无正在接受的刑事调查等），都可以尝试申请开具无犯罪记录证明。

3. 实际操作建议：

   • 如果您需要开具无犯罪记录证明，建议首先了解当地公安机关的具体要求和流程。
   • 准备好相关身份证明文件和其他可能需要的材料。
   • 如果存在犯罪记录但符合封存条件，可以向公安机关说明情况并申请开具证明。
   • 如果遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到保障。

后续行动建议：

• 如果您需要进一步了解如何开具无犯罪记录证明或遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。