结论：针对您提出的“合作伙伴不管店铺又不想退股”的问题，您可以通过以下几种途径来应对：首先，尝试与合作伙伴进行协商，寻求解决方案；其次，审查合伙协议或公司章程，看是否有相关条款可以依据；最后，如果协商无果且协议无明确规定，您可以考虑通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 沟通：首先，建议您与合作伙伴进行坦诚的沟通，了解其不管店铺的具体原因，并尝试找到双方都能接受的解决方案。例如，可以提议调整分工、增加管理投入或引入第三方管理团队等。
   • 协商条款：在协商过程中，可以就店铺的管理、利润分配、责任承担等事项达成新的协议或补充协议，以明确双方的权利和义务。

2. 审查合伙协议或公司章程：

   • 协议内容：仔细审查您与合作伙伴签订的合伙协议或公司章程，看是否有关于合作伙伴不履行管理职责、退股、解散合伙或公司等事项的明确规定。
   • 依据条款：如果协议中有相关条款，您可以依据这些条款来要求合作伙伴履行其职责或承担相应的责任。例如，如果协议中规定了合作伙伴必须参与店铺管理，否则将面临罚款或退股等后果，您可以据此要求合作伙伴履行其义务。

3. 法律途径解决：

   • 提起诉讼：如果协商无果且协议无明确规定，您可以考虑向法院提起诉讼，要求合作伙伴履行其管理职责或赔偿因不履行职责而给您造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明合作伙伴的不作为以及因此给您造成的损失。
   • 申请仲裁：如果合伙协议或公司章程中规定了仲裁条款，您也可以选择向仲裁机构申请仲裁。仲裁通常具有更快的解决速度和更灵活的程序安排，但同样需要您提供充分的证据来支持您的主张。

额外建议：

• 完善协议：为了避免未来再次出现类似问题，建议您在未来的合伙或公司运营中，完善合伙协议或公司章程，明确双方的权利和义务、管理职责、利润分配、退股机制等事项。
• 寻求专业帮助：在处理此类问题时，如果您感到困惑或无法自行解决，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、起草或审查协议、代理诉讼或仲裁等服务，帮助您更好地维护自己的权益。

法律后果提示：

• 如果合作伙伴的不作为确实给您造成了损失，且您能够提供充分的证据来证明这一点，那么您有权要求合作伙伴承担相应的赔偿责任。
• 如果您选择通过法律途径解决纠纷，需要做好充分的准备，包括收集证据、了解法律程序等。同时，也要考虑到法律程序可能带来的时间成本和金钱成本。