结论：爷爷生前给孙子钱，从法律风险防范和纠纷解决的角度，最好留存相关证据。以下从不同情况为你详细说明证据留存及书写要点：
1. 赠与行为明确且无争议的情况
如果爷爷和孙子之间对于这笔钱的赠与意思表示非常明确，且家庭内部关系和谐，不存在可能引发纠纷的因素，从法律上来说，即使没有书面证据，赠与行为在符合法律规定的情况下也是有效的。但为了以防万一，仍建议留存证据。
- 证据形式及书写要点
- 书面赠与协议：可以由爷爷和孙子共同签订一份书面赠与协议，明确赠与的金额、时间、方式等关键信息。例如：“赠与人[爷爷姓名]，身份证号[具体身份证号码]，自愿将人民币[X]元赠与受赠人[孙子姓名]，身份证号[具体身份证号码]。该赠与为无偿赠与，不附加任何条件。赠与人签字：[爷爷签字]，日期：[具体日期]；受赠人签字：[孙子签字（若孙子为未成年人，可由其法定监护人代签）]，日期：[具体日期]”。
- 转账记录备注：如果是通过银行转账的方式给钱，在转账时可以在备注栏注明“赠与[孙子姓名]款项”等字样，以明确款项性质。同时，保留好转账凭证，如银行回单、电子转账记录截图等。
2. 存在潜在争议的情况
如果家庭关系较为复杂，或者爷爷的身体状况、精神状态可能影响其意思表示的真实性，或者存在其他可能对赠与行为产生争议的因素，那么留存充分的证据就显得尤为重要。
- 证据形式及书写要点
- 公证赠与：可以前往公证处办理赠与公证，由公证机构对赠与行为进行公证。公证过程中，公证员会对爷爷和孙子的身份、赠与的意思表示、赠与的财产等情况进行核实和记录，并出具公证书。公证书具有较高的法律效力，能够有效地证明赠与行为的真实性和合法性。
- 见证人见证：邀请无利害关系的第三方作为见证人，见证爷爷给钱的过程，并由见证人出具书面见证材料。见证材料应详细记录赠与的时间、地点、金额、方式等信息，并由见证人签字确认。例如：“本人[见证人姓名]，身份证号[具体身份证号码]，于[具体日期]在[具体地点]见证[爷爷姓名]将人民币[X]元赠与[孙子姓名]。赠与过程真实、自愿，无任何胁迫、欺诈等情形。见证人签字：[见证人签字]，日期：[具体日期]”。
- 录音录像：在爷爷给钱的过程中，可以进行录音录像，记录下爷爷明确表示赠与的意思以及给钱的具体情况。录音录像应清晰、完整，能够真实反映赠与行为的发生过程。同时，要注意录音录像的合法性，不得侵犯他人的合法权益。