针对您提出的“老人生前把钱给我需要证明吗，以及有哪些法律风险和操作建议”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、是否需要证明
老人生前将钱给您，从法律层面讲，若涉及较大金额或存在争议，最好有相应的证明。这是因为，在法律上，遗产是自然人死亡时遗留的个人合法财产。如果老人在生前将钱转移给您，但未明确表示这是赠与，且在其去世后，其他继承人对此提出异议，那么这笔钱是否属于遗产，就可能成为争议焦点。
二、法律风险
遗产争议风险：
- 若老人未留下明确的遗嘱或赠与协议，其他继承人可能主张这笔钱是遗产，要求进行分割。
- 在没有充分证据证明这是赠与的情况下，法院可能会根据转移金额、时间、原因等因素进行综合判断，甚至可能将这笔钱视为遗产进行分割。
举证责任风险：
- 如果您主张这笔钱是赠与，那么您需要承担举证责任，证明老人有赠与的意思表示，且您接受了赠与。
- 若无法提供充分证据，您可能面临败诉的风险，即这笔钱被认定为遗产进行分割。
税务风险：
- 赠与财产可能涉及赠与税（具体根据当地税法规定）。虽然目前在我国，个人之间的赠与通常不需要缴纳赠与税，但未来税法可能发生变化，且不同地区的规定也可能存在差异。
- 如果赠与的财产价值较高，还可能涉及其他税费问题，如个人所得税（在特定情况下，如赠与房产后出售，可能涉及个人所得税）。
三、操作建议
签订赠与协议：
- 建议老人与您签订一份书面的赠与协议，明确赠与的金额、时间、原因以及双方的权利义务。
- 赠与协议应由双方签字确认，并最好由第三方见证或公证，以增强其法律效力。
保留转账记录：
- 如果钱是通过银行转账的方式给您的，务必保留好转账记录，作为赠与的证据。
- 转账记录应清晰显示转账人、收款人、转账金额、转账时间等信息。
考虑遗嘱规划：
- 如果老人希望将财产赠与给您，但担心未来可能出现的争议，可以考虑制定遗嘱。
- 遗嘱应明确指定您为继承人，并详细描述赠与的财产范围、金额等信息。
- 遗嘱应由老人亲自书写或由专业律师代写，并由老人签字确认，最好进行公证。
咨询专业律师：
- 在进行赠与或遗嘱规划时，建议咨询专业律师的意见。
- 律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供专业的法律建议和操作方案。
关注税务问题：
- 虽然目前个人之间的赠与通常不需要缴纳赠与税，但未来税法可能发生变化。
- 建议关注当地税法的最新动态，并在必要时咨询税务专业人士的意见。
综上所述，老人生前将钱给您时，为了降低法律风险，最好签订赠与协议、保留转账记录、考虑遗嘱规划，并咨询专业律师和税务专业人士的意见。