核心结论：针对农村自来水进户打眼施工受阻且村委会不作为的情况，可通过协商、行政投诉、法律诉讼三种途径解决，具体需结合施工合法性、村委会职责范围及证据情况综合判断。以下分情况说明：

1. 若施工符合规划且手续完备，村委会拒不履行协助义务

• 法律依据：根据《村民委员会组织法》第8条，村委会对村内公共设施建设负有协助义务；若施工已取得水利部门审批（如《农村饮水安全工程规划许可证》），村委会不配合可能构成行政不作为。
• 解决路径：
  • 行政投诉：向乡镇政府或县级水利部门提交书面投诉，要求督促村委会履行职责，并附上施工审批文件、村委会拒绝协助的证据（如录音、书面回复）。
  • 法律诉讼：若行政投诉无果，可向法院提起行政诉讼，以乡镇政府为被告（因村委会受其指导），诉求判令村委会履行协助义务。

2. 若施工未取得合法手续，村委会阻止属合理履职

• 法律风险：根据《水法》第48条，直接从江河、湖泊或地下取用水资源的单位和个人需申请取水许可证。若打眼施工涉及未经许可的取水或破坏公共供水管道，村委会阻止行为合法。
• 解决路径：
  • 补办手续：立即向当地水利部门申请取水许可或施工许可，完善审批流程后再与村委会协商。
  • 调整方案：若无法取得许可，需修改施工方案（如改用已铺设的公共供水管道），避免违法行为。

3. 若因技术原因（如地质复杂）导致施工受阻，村委会无技术协助义务

• 责任划分：村委会的协助义务限于协调土地使用、村民关系等，不包含提供专业技术支持。若施工受阻系地质条件导致，需自行联系专业施工队或调整设计。
• 解决路径：
  • 技术协商：与村委会沟通，请求协助联系地质勘探单位或协调村民提供施工便利（如临时占用土地）。
  • 成本分担：若需额外费用，可依据《民法典》第176条，与村委会协商按比例分担或申请政府农村饮水安全工程专项补贴。

关键证据收集建议

无论选择哪种途径，均需提前收集以下证据以支持主张：

1. 施工审批文件（如取水许可证、规划许可证）；
2. 与村委会沟通的记录（微信、录音、书面函件）；
3. 施工受阻的现场照片或视频；
4. 村民联名支持施工的证明（如适用）。

提示：农村供水工程涉及公共利益，建议优先通过行政途径解决，效率较高且成本较低。若需进一步分析具体证据或起草法律文书，可直接向我提供细节，我将结合地方性法规提供针对性方案。