若出国劳务被骗但公安不予定诈骗罪，可先通过要求补充侦查、申请立案监督、提起刑事自诉、提起民事诉讼等方式维护自身权益。具体分析如下：

1. 要求补充侦查：

   • 公安不予定诈骗罪，可能是因为证据不足或案件性质存在争议。此时，你可以向公安机关提出补充侦查的请求，提供更多相关证据或线索，如合同、转账记录、聊天记录等，以证明对方存在诈骗行为。
   • 公安机关在收到补充侦查请求后，会重新审视案件，并根据新证据或线索进行进一步调查。

2. 申请立案监督：

   • 如果你认为公安机关不予立案的决定存在错误，可以向同级人民检察院申请立案监督。
   • 人民检察院在收到申请后，会进行审查，并认为公安机关不予立案的理由不成立的，会通知公安机关立案。公安机关在收到通知后，应当立案。

3. 提起刑事自诉：

   • 在某些情况下，如果公安机关不予立案，且你掌握充分证据证明对方构成诈骗罪，你可以直接向人民法院提起刑事自诉。
   • 刑事自诉需要你自行准备证据材料，并承担举证责任。因此，在提起自诉前，务必确保证据充分、确凿。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果诈骗行为同时构成了民事侵权，如合同违约、侵权损害等，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担民事责任，如赔偿损失、返还财产等。
   • 民事诉讼的举证责任相对较轻，且赔偿范围可能更广，包括直接损失和间接损失等。

在处理此类案件时，你还需要注意以下几点：

• 及时收集证据：无论是刑事还是民事诉讼，证据都是关键。因此，在发现被骗后，要尽快收集相关证据，如合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
• 咨询专业律师：虽然我能够为你提供一定的法律建议，但具体案件的处理还需要根据实际情况进行。因此，在处理此类案件时，建议咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
• 保持冷静和理性：在处理此类案件时，要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。同时，要积极配合公安机关或人民法院的调查和审理工作。