可以起诉。在骑电动车撞狗且狗主人不赔偿的情况下，你可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律责任认定

1. 动物侵权责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动物饲养人或者管理人应当对其饲养的动物造成的损害承担侵权责任。这意味着，如果狗主人没有尽到管理责任，导致狗跑到道路上并引发事故，狗主人应当承担相应的法律责任。

2. 交通事故责任：

   • 骑电动车撞狗也可能构成交通事故。在这种情况下，需要确定事故责任。如果狗主人未对狗进行妥善管理，导致狗突然冲出或横穿道路，从而引发事故，那么狗主人可能承担主要或全部责任。

二、起诉条件与流程

1. 起诉条件：

   • 你需要有明确的被告（即狗主人）。
   • 你需要有具体的诉讼请求和事实、理由。
   • 案件应当属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

2. 起诉流程：

   • 准备证据：收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言、交通事故责任认定书（如果有的话）等。
   • 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
   • 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院。
   • 等待审理：法院将审查你的起诉状，并决定是否受理。如果受理，将安排开庭审理。

三、可能面临的法律后果

1. 如果狗主人被认定有责任：

   • 法院可能会判决狗主人赔偿你的损失，包括电动车的维修费用、医疗费用（如果有的话）等。

2. 如果狗主人被认定无责任：

   • 法院可能会驳回你的诉讼请求，或者判决你承担部分或全部责任（如果法院认为你在事故中也有过错的话）。

四、建议与注意事项

1. 及时报警：

   • 事故发生后，应立即报警并等待交警到来处理。交警将出具交通事故责任认定书，这将是你后续维权的重要证据。

2. 保留证据：

   • 尽可能收集并保留与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于你在法庭上证明自己的主张。

3. 咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：

   • 如果你对法律程序或相关法律规定不熟悉，可以直接向我咨询。我可以为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到妥善维护。

4. 理性维权：

   • 在维权过程中，保持冷静和理性，避免与狗主人发生不必要的冲突。通过法律途径解决问题是最有效、最合法的方式。