如果被冤枉偷东西，想要通过法律途径维护自身权益，可以按照以下步骤进行：

1. 收集证据

• 直接证据：这是最关键的证据类型，比如监控录像，若能清晰显示你没有实施偷窃行为，将是最有力的证明；还有目击者证言，找到当时在场的、能证明你清白的人，让他们出具书面证言或者出庭作证。
• 间接证据：例如你不在场的证明，像事发时你在其他地方消费的发票、乘坐交通工具的凭证等，能证明你在那个时间段不在偷窃现场；另外，如果你有证据表明真正的偷窃者另有其人，比如看到他人实施偷窃行为的相关线索，也可以作为证据。

1. 确定诉讼类型和被告

• 民事诉讼：如果冤枉你的人对你造成了名誉损害等后果，你可以以侵犯名誉权为由向法院提起民事诉讼。被告就是冤枉你的人，可能是个人，也可能是某个组织。比如，商场工作人员冤枉你偷东西并在公共场合大声宣扬，给你的名誉带来负面影响，你就可以起诉该商场工作人员或者商场（如果商场有相关管理责任）。
• 刑事自诉（在符合条件的情况下）：如果冤枉你的行为构成诽谤罪等刑事犯罪，且情节严重，你可以向法院提起刑事自诉。不过，刑事自诉有严格的条件限制，需要达到一定的犯罪情节标准，比如诽谤行为造成你严重精神损害、社会评价极大降低等。

1. 撰写起诉状

• 起诉状要包含以下几个重要部分：
  • 原告信息：写明你的姓名、性别、年龄、住址、联系方式等基本信息。
  • 被告信息：同样详细写明被告的姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。如果是组织作为被告，要写明组织的名称、住所、法定代表人等信息。
  • 诉讼请求：明确你希望通过诉讼达到的目的。在民事诉讼中，可能是要求被告停止侵权行为、赔礼道歉、消除影响、恢复名誉，并赔偿相应的精神损失费等；在刑事自诉中，可能是要求追究被告的刑事责任。
  • 事实与理由：详细陈述被冤枉偷东西的整个事件经过，包括时间、地点、具体情节等，以及你收集到的证据情况，说明被告的行为是如何侵犯了你的权益，为什么你应该获得相应的赔偿或者被告应该受到刑事处罚。

1. 提交起诉状和相关证据

• 将撰写好的起诉状以及收集到的所有证据，一并提交到有管辖权的法院。一般来说，民事诉讼由被告住所地或者侵权行为地法院管辖；刑事自诉也由犯罪地法院管辖。

1. 参与诉讼过程

• 立案阶段：法院会对你的起诉进行审查，如果符合立案条件，会予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。
• 庭审阶段：在庭审过程中，你要按照法官的安排，进行陈述、举证、质证等环节。要清晰、准确地表达自己的观点和诉求，对对方提出的观点和证据进行有力的反驳。
• 判决阶段：法院会根据庭审情况，依法作出判决。如果对判决结果不满意，在法定期限内可以提起上诉。

在整个过程中，如果你对法律程序和相关法律规定不太熟悉，可能会遇到一些困难。你可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更有针对性的法律建议和指导。