餐饮店要采取措施防虫害，这一要求主要基于多部食品安全相关的法律法规、国家标准以及卫生标准。以下是一些关键的法规依据和具体要求：
一、主要法规依据
《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例：
- 这些法规明确规定了食品生产经营者有责任采取必要的措施，防止食品受到污染，包括虫害污染，以确保食品安全。
《餐饮服务食品安全操作规范》(GB14881-2013)：
- 该规范详细规定了餐饮服务提供者在食品加工、贮存、运输等各个环节中应采取的防虫害措施，如完善防鼠、防蚊蝇和防尘设施设备等。
《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)：
- 此标准同样强调了餐饮服务提供者需采取有效措施防止虫害侵入食品处理区域，确保食品卫生安全。
《病媒生物防制操作规程》系列标准：
- 包括针对食品生产加工企业、商场超市、餐饮服务场所等的具体防制操作规程，为餐饮店提供了详细的防虫害指导。
二、具体要求
建立“四害”防治制度：
- 餐饮店应建立“四害”（蚊、蝇、鼠、蟑螂）防治制度，实施风险管控清单管理，并定期由专业机构进行勘察，制定防治工作风险管控清单。
完善防治设施设备：
- 餐饮店需完善防鼠、防蟑、防蚊、防蝇等设施设备，如安装捕鼠笼、机械式捕鼠器、风幕机、门帘、纱门、纱窗等，并确保这些设施设备的正常运行。
- 特别要注意，食品处理区内不得使用杀鼠剂，应优先选用物理防治方法。
保持环境整洁：
- 餐饮店应保持整体建筑结构完好、环境整洁，定期清理库房，堵塞鼠洞，修补破损的门窗、天花板、墙壁和纱窗等，防止虫害滋生和侵入。
定期检查与记录：
- 餐饮店应每日检查各种“四害”防治设施设备是否正常运行，查看食品原料、半成品、成品及容器中是否有虫害侵入痕迹，并做好相关记录。
运用科技管理手段：
- 鼓励餐饮店使用科技化防护手段，如“互联网+明厨亮灶”可视化系统、AI智能抓拍等，实时捕捉虫害活动痕迹，及时发现并处理问题。
强化日常监督管理：
- 市场监管部门应将餐饮店的病媒生物防制作为日常管理的重要内容，加强风险管控，对发现的问题责令限期整改，并依法依规严厉查处严重违法违规行为。
三、违规后果
如果餐饮店未按照上述法规要求采取防虫害措施，可能会面临市场监管部门的行政处罚，包括责令停业整改、罚款等，甚至可能影响餐饮店的声誉和经营。
综上所述，餐饮店采取措施防虫害是遵守食品安全法律法规、保障消费者健康的重要举措。餐饮店应严格按照相关法规要求，建立完善的防虫害制度，完善防治设施设备，保持环境整洁，并定期检查与记录，以确保食品安全。