结论：活动游泳课标注“不退不换”是否可以退，需根据具体情况判断，主要包括合同条款的合法性、是否存在法定解除事由以及商家是否存在违约行为等角度。以下是对这些情况的详细分析：
合同条款的合法性：
- 格式条款效力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。如果“不退不换”条款属于格式条款，且商家未采取合理方式提示消费者注意，或者该条款存在免除商家责任、加重消费者责任、排除消费者主要权利等情形，那么该条款可能被认定为无效。
- 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有公平交易权，有权拒绝经营者的强制交易行为。如果“不退不换”条款显失公平，或者商家利用格式条款作出对消费者不公平、不合理的规定，损害了消费者的合法权益，那么该条款同样可能被认定为无效。
是否存在法定解除事由：
- 不可抗力：如果因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致游泳课无法继续进行，消费者有权要求解除合同并退还费用。
- 商家违约：如果商家存在违约行为，如未按照约定提供服务、服务质量不符合标准等，消费者也有权要求解除合同并退还费用。
商家是否存在违约行为：
- 服务内容不符：如果商家提供的游泳课服务内容与合同约定不符，或者存在安全隐患等问题，消费者可以要求商家承担违约责任，并有权要求退还费用。
- 商家变更服务：如果商家在未经消费者同意的情况下擅自变更服务内容、时间或地点等，消费者也有权要求解除合同并退还费用。
法律建议：
- 与商家协商：首先，建议消费者与商家进行友好协商，尝试达成退费或换课的协议。
- 收集证据：如果协商无果，消费者应收集相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以证明自己的权益受到侵害。
- 寻求法律援助：消费者可以向当地消费者协会或相关法律机构寻求帮助，了解自己的权益和维权途径。
- 提起诉讼：在必要时，消费者可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担违约责任并退还费用。
可能后果：
- 如果“不退不换”条款被认定为无效，或者存在法定解除事由或商家违约行为，消费者有权要求退还费用。
- 如果商家拒绝退还费用且消费者无法提供充分证据证明自己的权益受到侵害，那么消费者可能面临维权困难的情况。因此，建议消费者在购买服务时务必仔细阅读合同条款，并保留好相关证据。