结论：摆摊被承包公司开车堵车是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及违法或侵权行为。以下从不同角度进行分析：
从道路交通安全法的角度：
- 如果承包公司的车辆在道路上非法停车，阻碍了交通，那么这种行为可能违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定。根据该法，车辆应当在规定地点停放，禁止在人行道上停放机动车（依法施划的停车泊位除外），且在道路上临时停车的，不得妨碍其他车辆和行人通行。若承包公司的车辆堵车行为符合上述违法情形，则可能面临交通管理部门的处罚，如罚款、拖车等。
从侵权责任法的角度（虽《侵权责任法》已废止，但相关原则在《民法典》中得以延续）：
- 如果承包公司的堵车行为导致摆摊者无法正常经营，造成了经济损失，那么摆摊者有权要求承包公司承担侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，承包公司的堵车行为若被认定为过错行为，且该行为与摆摊者的经济损失之间存在因果关系，则承包公司需赔偿摆摊者的相应损失。
从合同法的角度（若存在相关合同关系）：
- 如果摆摊者与承包公司之间存在租赁、管理或其他合同关系，且合同中明确规定了双方的权利和义务，包括车辆停放、经营区域使用等条款，那么承包公司的堵车行为可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在此情况下，摆摊者有权要求承包公司按照合同约定承担违约责任。
建议：
- 摆摊者在遇到此类情况时，首先应保持冷静，尽量收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明承包公司的堵车行为及其造成的损失。
- 尝试与承包公司进行协商，寻求和解或达成赔偿协议。
- 若协商无果，摆摊者可以向当地交通管理部门投诉，要求其对承包公司的违法停车行为进行处罚。
- 同时，摆摊者也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼，要求承包公司承担侵权责任或违约责任。
后续行动：
- 在采取任何行动之前，建议摆摊者先咨询专业律师（即我本人，张永明律师，专注于交通事故、医疗纠纷领域），以获取更具体、更专业的法律建议。
- 根据律师的建议和实际情况，选择合适的法律途径来维护自己的权益。