结论：打架私了赔钱了没写协议，确实存在被“坑”的风险，但具体风险程度及后果需根据实际情况判断。以下从多个角度为你详细分析：
一、未签订书面协议的风险
证据缺失风险：
- 在私了赔偿过程中，如果没有签订书面协议，一旦后续出现争议，如赔偿金额不足、赔偿项目遗漏或对方反悔等，你将面临举证困难的问题。口头协议在法律上虽然有效，但证明其存在及具体内容往往比书面协议困难得多。
对方反悔风险：
- 对方可能在收到赔偿后反悔，声称未收到赔偿或赔偿金额不足，甚至可能以你未履行赔偿义务为由提起诉讼。没有书面协议作为证据，你将难以证明自己已经履行了赔偿义务。
赔偿范围不明确风险：
- 口头协议往往难以详细约定赔偿的具体范围、标准及支付方式等。这可能导致在赔偿过程中出现分歧，如医疗费、误工费、营养费等是否包含在内，以及赔偿金额的计算方式等。
二、应对措施与建议
补签书面协议：
- 如果可能，尽量与对方补签一份书面协议，明确赔偿金额、赔偿项目、支付方式及时间等关键条款。这有助于降低后续争议的风险。
保留相关证据：
- 在私了赔偿过程中，务必保留好所有与赔偿相关的证据，如转账记录、收条、聊天记录等。这些证据可以在后续争议中作为证明你已履行赔偿义务的依据。
咨询专业律师：
- 如果你对私了赔偿过程存在疑虑或担忧，可以咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况，为你提供法律建议，帮助你规避风险。虽然我在这里不能直接给出具体的法律条文引用（因为这需要具体案件具体分析），但我可以告诉你，律师会依据《民法典》中关于侵权责任、合同效力等相关规定，为你提供专业的法律意见。
考虑报警或诉讼：
- 如果对方存在欺诈、胁迫等违法行为，或者你无法与对方就赔偿事宜达成一致，可以考虑报警或提起诉讼。在报警或诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害。
三、特殊情况下的处理
如果已经支付赔偿但未签订协议，且对方拒绝补签：
- 在这种情况下，你可以尝试通过录音、录像等方式记录与对方的对话内容，作为证明你已履行赔偿义务的辅助证据。同时，保留好所有与赔偿相关的转账记录、收条等证据。
如果对方已经提起诉讼：
- 如果对方以你未履行赔偿义务为由提起诉讼，你需要积极应诉，并提供充分的证据来证明自己已经履行了赔偿义务。这包括转账记录、收条、聊天记录等能够证明你已支付赔偿的证据。
最后，我想强调的是，虽然私了赔偿在一定程度上可以简化纠纷解决流程，但缺乏书面协议往往会给后续带来不必要的麻烦和风险。因此，在可能的情况下，尽量签订书面协议以明确双方的权利和义务。如果你有任何关于侵权损害方面的法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询。