结论：在电动车交通事故中，即使没有对方的身份证和照片，仅有一个电话号码，且对方逃逸的情况下，仍然有可能找到对方，但具体能否找到以及找到的难易程度会受到多种因素的影响。

分析角度一：通过电话号码进行调查

1. 警方介入：首先，你应该立即报警，并向警方提供你所掌握的所有信息，包括事故发生的时间、地点、对方的电话号码等。警方有权通过技术手段对电话号码进行调查，以尝试确定对方的身份和行踪。

2. 运营商协助：在警方的要求下，电话运营商可能会提供与该号码相关的用户信息，如注册姓名、身份证号码（如果已实名认证）、通话记录等。这些信息有助于警方进一步追踪对方。

分析角度二：其他可能的线索

1. 事故现场证据：回顾事故现场，看是否有遗漏的线索，如对方电动车的车牌号、车型、颜色等。这些信息虽然不如身份证和照片直接，但也可能成为寻找对方的关键线索。

2. 目击者证言：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式和证言。目击者可能提供关于对方外貌、行为或逃逸方向的重要信息。

3. 社交媒体和公共监控：在某些情况下，社交媒体或公共监控摄像头可能捕捉到事故发生时的画面或对方的行踪。警方可以调查这些资源以获取更多线索。

分析角度三：法律后果与建议

1. 逃逸的法律后果：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故逃逸者将承担全部责任，并可能面临罚款、拘留甚至刑事处罚。因此，从法律角度讲，逃逸并不是明智的选择。

2. 你的权益保护：在等待警方调查的同时，你可以咨询专业律师（如我）以了解你的权益和可能的赔偿途径。如果对方最终被找到并确认有责任，你可以通过法律途径要求对方赔偿你的损失。

3. 预防措施：为了避免类似情况再次发生，建议你在未来驾驶电动车时遵守交通规则，保持警惕，并考虑安装行车记录仪等设备以记录事故发生时的画面。

总结与建议：

• 尽管没有对方的身份证和照片，但仅凭一个电话号码和警方的调查手段，仍然有可能找到逃逸的对方。
• 你应该立即报警并提供所有可用信息，同时积极配合警方的调查工作。
• 在等待调查结果的同时，你可以咨询专业律师以了解你的权益和可能的赔偿途径。
• 为了避免类似情况再次发生，建议你采取预防措施并遵守交通规则。

如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。