摩托车改装外包围外壳的处罚需根据改装程度及是否合法合规来判定，具体如下：

1. 若改装符合规定且已备案
   根据《机动车登记规定》第十六条，已注册登记的摩托车在不改变车身主体结构、不影响安全行驶的前提下，可更换同型号外包围外壳（如材质、颜色、尺寸与原车一致），但需在变更后10日内向车辆管理所申请变更登记。此时不会处罚，但未备案可能面临警告或罚款。

2. 若改装不符合规定且未备案

   • 处罚依据：根据《道路交通安全法》第十六条及《机动车登记规定》第七十九条，擅自改变机动车外形和已登记的技术数据（如加装夸张包围、改变车身尺寸）属于违法行为。
     
   • 处罚措施：公安机关交通管理部门可责令恢复原状，并处500元以下罚款；若拒不恢复，可能扣留车辆直至整改完成。
     
   • 特殊情形：若改装导致车辆与行驶证照片严重不符（如改变车身颜色未备案），还可能面临扣分处罚（依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十二条，扣1分）。

3. 若改装涉及安全隐患
   若外包围改装影响车辆安全性能（如遮挡灯光、影响散热、改变碰撞结构），可能被认定为“非法改装”，除上述处罚外，还可能涉及《产品质量法》或《消费者权益保护法》的相关责任（如商家需承担改装件质量问题的赔偿责任）。

建议：

• 改装前咨询当地车管所或交警部门，确认是否允许及备案流程；
  
• 保留改装件购买凭证及改装店资质证明，以备查验；
  
• 若已改装，尽快补办变更登记，避免因未备案被处罚。
  

如有其他细节需进一步分析（如改装具体内容、地区差异等），可直接向我咨询。