结论：房屋卖掉刚签约后悔了且协商不成，您可以通过起诉解除合同或主张合同无效、可撤销等途径来快速走程序。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、起诉解除合同
法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。若您希望解除合同，且对方不同意，您可以通过起诉的方式，请求法院判决解除合同。
起诉条件：
- 您需要证明对方存在违约行为，或者合同存在法定解除的情形（如不可抗力导致合同目的无法实现等）。
- 您需要准备充分的证据，如合同文本、沟通记录、付款凭证等，以支持您的诉讼请求。
流程：
- 撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
- 向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据。
- 等待法院受理并安排开庭审理。
- 参加庭审，陈述事实，提供证据，进行辩论。
- 等待法院判决，并根据判决结果执行。
二、主张合同无效或可撤销
法律依据：
- 如果合同存在法定无效的情形（如一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益等），您可以主张合同无效。
- 如果合同存在可撤销的情形（如因重大误解订立的合同等），您可以在法定期限内行使撤销权。
起诉条件：
- 您需要证明合同存在无效或可撤销的情形。
- 同样需要准备充分的证据来支持您的主张。
流程：
- 与起诉解除合同的流程相似，需要撰写起诉状，提交相关证据，等待法院受理并安排开庭审理。
- 在庭审中，您需要重点阐述合同无效或可撤销的理由，并提供相应的证据。
- 等待法院判决，并根据判决结果执行。
三、快速走程序的建议
及时咨询律师：
- 在决定采取法律行动之前，建议您及时咨询专业律师，了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
准备充分证据：
- 无论是起诉解除合同还是主张合同无效或可撤销，都需要准备充分的证据来支持您的主张。因此，您需要尽快收集并整理相关证据。
关注诉讼时效：
- 不同的法律主张可能有不同的诉讼时效限制。因此，您需要关注诉讼时效问题，确保在法定期限内提起诉讼。
考虑调解或仲裁：
- 如果双方愿意，您也可以考虑通过调解或仲裁的方式解决纠纷。这通常比诉讼更快、更经济。
最后，房屋买卖合同一旦签订，就具有法律效力。因此，在签订合同之前，您应该仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意合同内容。如果您在签订合同后后悔了，且协商不成，那么通过法律途径解决纠纷可能是您的最佳选择。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。