结论：在客户同意的情况下，别人转钱进他的账户，您划扣债务是否合法，这取决于多个因素，包括债务的性质、划扣的方式以及是否遵循了法定程序等。以下我将从不同角度为您详细分析。

一、债务性质与划扣合法性

1. 合法债务：如果该债务是合法存在的，比如基于合同产生的债务，且您已经取得了合法的执行依据（如法院判决书、调解书等），那么在客户同意的情况下，别人将钱转入其账户，您理论上可以通过合法途径（如申请法院强制执行）来划扣这笔钱以偿还债务。但这里的关键是，划扣行为必须通过法定程序进行，不能私自进行。

2. 非法债务：如果债务本身是非法的，比如高利贷、赌博债等，那么即使客户同意，您也不能通过划扣其账户资金的方式来“偿还”这些非法债务。因为非法债务不受法律保护，划扣行为可能构成侵权或违法。

二、划扣方式与法定程序

1. 法定程序划扣：如果您要通过划扣客户账户资金的方式来偿还债务，必须遵循法定程序。这通常包括向法院申请强制执行，由法院出具执行裁定书，并通知银行或其他金融机构协助执行。在这个过程中，客户的同意是重要的，但更重要的是要遵循法律程序，确保划扣行为的合法性。

2. 私自划扣：如果您未经法定程序，私自划扣客户账户资金，即使客户事先同意，这种行为也是违法的。因为这侵犯了客户的财产权，可能构成盗窃罪、侵占罪等刑事犯罪，或者至少构成民事侵权，需要承担相应的法律责任。

三、实际操作中的注意事项

1. 确保债务合法有效：在划扣之前，务必确认债务是合法有效的，且有充分的证据支持。

2. 遵循法定程序：划扣行为必须通过法定程序进行，不能私自进行。这包括向法院申请强制执行、取得执行裁定书、通知银行等金融机构协助执行等步骤。

3. 尊重客户意愿：虽然客户的同意是划扣行为的一个重要前提，但也要确保客户的同意是自愿的、真实的，且没有受到任何胁迫或欺诈。

4. 保留相关证据：在整个过程中，务必保留好所有相关的证据，包括债务合同、执行裁定书、划扣记录等，以备不时之需。

建议：如果您面临这样的情况，我建议您先与客户进行充分沟通，确认债务的性质和划扣的意愿。然后，务必遵循法定程序，通过合法途径来划扣资金以偿还债务。如果您对具体操作流程或法律程序有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。