环境与物业管理委员会在特定条件下可以选聘物业公司，但这一行为并非无限制，而是受到相关法律法规和业主大会决议的约束。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律法规依据
《物业管理条例》的相关规定：
- 根据《物业管理条例》的相关规定，业主大会是物业管理区域内物业管理的最高权力机构，有权决定选聘和解聘物业服务企业。
- 环境与物业管理委员会（通常作为业主大会的执行机构或业主委员会的一部分）在业主大会的授权下，可以执行选聘物业服务企业的具体工作。
业主大会的决议：
- 选聘物业公司通常需要经过业主大会的决议，并形成书面文件。环境与物业管理委员会作为执行机构，需遵循业主大会的决议来选聘物业公司。
二、环境与物业管理委员会的角色与权限
执行机构：
- 环境与物业管理委员会通常是业主大会的执行机构，负责执行业主大会的决议和日常物业管理事务。
- 在选聘物业公司方面，委员会需根据业主大会的授权和决议来行动，不能擅自决定。
权限限制：
- 委员会的权限受到业主大会决议和法律法规的限制。未经业主大会授权或违反法律法规的行为，委员会无权执行。
三、选聘物业公司的流程与注意事项
流程：
- 业主大会召开会议，讨论并决定选聘物业公司的事宜。
- 形成书面决议，明确选聘的标准、条件、程序等。
- 环境与物业管理委员会根据业主大会的决议，执行选聘工作，包括发布招标公告、组织评标、签订物业服务合同等。
注意事项：
- 选聘过程应公开、公平、公正，确保所有符合条件的物业公司都有机会参与竞争。
- 签订物业服务合同时，应明确双方的权利和义务，包括服务内容、服务标准、服务费用等。
- 选聘结果应及时向全体业主公示，接受业主的监督和质询。
四、特殊情况下的处理
紧急情况：
- 在某些紧急情况下，如原物业公司突然撤离、物业管理区域出现严重安全隐患等，环境与物业管理委员会可能需要在未经过业主大会正式决议的情况下，临时选聘物业公司以应对紧急情况。但这种情况应尽快向业主大会报告并补办相关手续。
业主大会未成立或无法召开：
- 在业主大会未成立或无法召开的情况下，环境与物业管理委员会可能需要根据当地物业管理条例或相关规定，在政府主管部门的指导下选聘物业公司。但这种情况应尽可能避免，并尽快推动业主大会的成立和召开。
建议：如果您作为业主或相关方对环境与物业管理委员会选聘物业公司的行为有疑问或异议，建议首先查阅相关的法律法规和业主大会决议，了解选聘的具体流程和标准。如有需要，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。