结论概述：将继子从5岁养到25岁后想解除关系，一般情况下，并不直接产生法律上的“赔偿”问题，但可能涉及经济帮助或补偿的考量，具体需结合实际情况判断。

详细分析：

1. 法律关系的解除：

   • 继父母与继子女之间的关系，通常基于婚姻关系而建立。若继父母与生父母离婚，或生父母一方死亡后，继父母与继子女之间的关系可能因婚姻关系的终止而自然解除，但这并不直接产生赔偿问题。
   • 若继父母与继子女之间形成了法律上的拟制血亲关系（如通过收养程序），则解除这种关系需要遵循法律规定的程序，如通过法院判决解除收养关系。即便如此，解除关系本身也不直接等同于赔偿。

2. 经济帮助或补偿的考量：

   • 经济帮助：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，离婚时，如一方生活困难，有负担能力的另一方应当给予适当帮助。这一原则虽主要针对离婚夫妻，但在继父母与继子女关系解除的情境下，若继子女因解除关系而面临生活困难，且继父母有负担能力，继父母可能需给予一定的经济帮助。但这种帮助并非赔偿，而是基于人道主义和公平原则的考量。
   • 补偿问题：若继父母在抚养继子女过程中付出了大量心血和金钱，且这种付出超出了普通继父母应尽的义务，继子女在成年后可能因解除关系而需给予一定的补偿。然而，这种补偿并非法律上的强制要求，而是基于道德和公平原则的考量，且需双方协商或通过法院判决确定。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在司法实践中，继父母与继子女关系解除后的经济帮助或补偿问题，往往需要根据具体情况进行判断。法院会综合考虑继父母的抚养投入、继子女的经济状况、双方的关系变化等因素，来决定是否给予经济帮助或补偿，以及帮助或补偿的数额。

建议与行动：

• 协商解决：若您希望解除与继子女的关系，并考虑经济帮助或补偿问题，建议首先与继子女进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
• 法律途径：若协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。在此过程中，建议您咨询专业律师（即我，石镇宾律师，专注于离婚领域），以便更准确地了解您的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
• 准备证据：无论选择协商还是法律途径，您都需要准备充分的证据来支持您的主张。这可能包括抚养继子女的费用支出记录、双方关系变化的证据等。

后续思考：

• 在处理此类问题时，除了考虑法律因素外，还应充分考虑道德和人情因素。毕竟，继父母与继子女之间的关系往往涉及深厚的情感纽带。
• 若您对继子女有深厚的感情，且解除关系并非出于必要原因，建议您慎重考虑。毕竟，家庭关系的和谐与稳定对于每个人的成长和幸福都至关重要。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。