针对您提出的“公职人员贪贿犯罪三万以上怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》，受贿罪的数额认定标准中，“数额较大”是指3万元以上不满20万元。因此，当公职人员受贿数额达到或超过3万元时，就构成了受贿罪的“数额较大”标准，依法可判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
接下来，我们详细分析处理流程：
立案调查：
- 一旦发现有公职人员涉嫌受贿且数额达到或超过3万元，相关部门（如纪检监察机关或检察机关）会立即启动立案调查程序。
- 调查过程中，会收集证据，包括受贿的财物、交易记录、证人证言等，以确认受贿事实的存在和数额的准确性。
审查起诉：
- 调查结束后，如果证据确凿，相关部门会将案件移送至检察机关进行审查起诉。
- 检察机关会对案件进行全面审查，包括受贿事实、数额、情节等，以决定是否提起公诉。
审判定罪：
- 如果检察机关决定提起公诉，案件将进入审判阶段。
- 法院会根据事实和法律规定，对受贿行为进行定罪量刑。在量刑时，会考虑受贿数额、情节、社会危害程度以及被告人的认罪态度等因素。
执行刑罚：
- 一旦法院作出有罪判决，被告人将面临相应的刑罚执行，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
- 同时，根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》等相关规定，被告人还可能受到行政处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。
此外，我还想强调几点：
- 特定情节的处理：即使受贿数额未达到3万元，但如果存在特定情节（如曾因贪污、受贿受过处分、赃款用于非法活动、造成恶劣影响等），也可能被认定为“其他较重情节”并依法追究刑事责任。
- 积极退赃与认罪悔罪：在案件处理过程中，如果被告人能够积极退赃、认罪悔罪，这可以作为不予追究刑事责任或者免予刑事处罚的考量因素。
- 行贿方的责任：虽然本问题主要关注受贿行为，但行贿方同样可能面临法律责任。行贿行为是不道德和非法的，并可能受到法律的其他制裁。
最后，我建议您如果对此类问题有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请咨询专业律师或相关机构。他们能够根据您的具体情况提供更为详细和准确的法律指导。