在没有直接证据证明营养费支出的情况下，营养费的计算需结合实际情况、一般标准及合理推断来进行，无法直接给出一个固定数额，但可以遵循以下原则和方法进行估算：

1. 参考当地标准或行业惯例：

   • 许多地区或行业会有关于营养费的一般性指导标准或惯例，这些标准通常基于当地的生活水平、医疗条件以及营养需求等因素制定。在没有具体证据的情况下，可以参考这些标准作为估算营养费的依据。

2. 结合受害人的实际情况：

   • 考虑受害人的年龄、性别、身体状况、伤情严重程度以及恢复所需时间等因素。例如，儿童、老年人或伤情较重的人可能需要更多的营养支持，因此营养费也会相应增加。
   • 如果受害人有特殊的营养需求（如糖尿病、高血压等慢性疾病患者需要特殊饮食），这也应在计算营养费时予以考虑。

3. 参考医疗机构的建议：

   • 医疗机构在出具的诊断证明或治疗建议中，有时会包含关于营养支持的建议或指导。这些建议可以作为估算营养费的重要参考。
   • 如果医疗机构没有明确给出营养费的具体数额，但提到了需要加强营养或特殊饮食等建议，可以根据这些建议结合当地的市场价格来估算营养费。

4. 合理推断与估算：

   • 在没有直接证据的情况下，可以根据受害人的实际情况和一般的生活经验进行合理推断。例如，根据受害人的伤情和恢复情况，推断其可能需要购买哪些营养品或特殊食品，以及这些物品的大致价格。
   • 还可以考虑受害人因伤情而无法正常进食或需要额外补充营养的时间长度，以此来估算营养费的总额。

5. 寻求专业意见：

   • 如果对营养费的计算存在疑问或不确定，可以咨询专业的营养师或医生，他们可以根据受害人的具体情况提供更准确的营养建议和费用估算。

在处理此类情况时，建议：

• 尽可能收集与营养费支出相关的间接证据，如购物小票、营养品包装、医生建议等，以支持你的估算。
• 如果与对方存在争议或无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据双方提供的证据和实际情况来裁决营养费的数额。

营养费的计算是一个相对复杂且需要综合考虑多种因素的过程。在没有直接证据的情况下，应结合实际情况、一般标准及合理推断来进行估算。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。