结论：针对抵押贷款业务员骗走您资料的情况，您应立即采取措施保护个人信息并评估风险，同时考虑通过法律途径追究业务员责任。以下从多个角度为您详细分析：
一、立即采取措施保护个人信息
挂失与冻结账户：
- 如果您的资料中包含银行卡、身份证等敏感信息，应立即联系相关银行或金融机构，挂失或冻结相关账户，防止资金被盗用。
报警处理：
- 业务员骗走资料可能涉及诈骗或侵犯公民个人信息罪，您应尽快向当地公安机关报案，提供详细情况和证据，以便警方及时介入调查。
通知相关机构：
- 如果您的资料被用于非法活动，如贷款诈骗等，您还应及时通知相关贷款机构或征信机构，说明情况并请求协助处理。
二、评估风险并采取措施
风险评估：
- 分析业务员可能利用您的资料进行哪些非法活动，如贷款、信用卡申请、身份冒用等，并评估这些活动可能对您造成的损失和影响。
采取措施减少损失：
- 根据风险评估结果，采取相应措施减少损失，如联系贷款机构说明情况、申请征信异议处理等。
三、法律途径追究业务员责任
民事诉讼：
- 如果业务员的行为给您造成了经济损失，您可以考虑通过民事诉讼途径追究其赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分证据证明业务员的行为与您的损失之间存在因果关系。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
刑事报案：
- 如前所述，业务员骗走资料可能涉及诈骗或侵犯公民个人信息罪等刑事犯罪。在报案后，如果警方立案侦查并认定业务员有罪，其将面临刑事处罚。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；侵犯公民个人信息罪情节严重的，也将受到相应刑事处罚。
四、预防措施与建议
加强个人信息保护意识：
- 在日常生活中，应加强对个人信息的保护意识，不轻易将敏感信息透露给陌生人或未经授权的机构。
选择正规机构办理业务：
- 在办理抵押贷款等金融业务时，应选择正规、有资质的金融机构或中介机构，避免与不法分子接触。
定期查询个人征信报告：
- 定期查询个人征信报告，及时发现并处理异常情况，如未经授权的贷款申请等。
后续行动建议：
- 立即按照上述措施保护个人信息并评估风险。
- 收集并保留相关证据，如与业务员的沟通记录、资料复印件等。
- 如有需要，及时向我咨询具体法律问题或寻求法律帮助。
示例说明：
假设业务员利用您的资料成功申请了贷款，而您对此并不知情。在这种情况下，您应首先联系贷款机构说明情况，并申请征信异议处理。同时，向公安机关报案并提供相关证据。如果贷款机构拒绝处理或您因此遭受了经济损失，您可以考虑通过民事诉讼途径追究业务员的赔偿责任。