独立商业体的物业管理和监管主要涉及以下几个部门：
住房城乡建设部门（住建局）：
- 作为物业行业的主要监管部门，住建局负责物业行业的整体指导和监管工作。对于独立商业体而言，住建局会监督物业服务企业的行为，确保其按照相关政策和标准提供服务。这包括物业服务企业的资质审批和管理，以及对其日常服务活动的监督，如检查合同履行情况、督促企业按约定标准提供服务等。若物业服务企业存在服务质量不达标、擅自提高收费标准等行为，住建局有权责令其整改。
街道办事处或乡镇人民政府：
- 街道办事处或乡镇人民政府在物业管理中扮演着指导和监督的角色，特别是针对辖区内的物业管理活动。对于独立商业体，这些机构会协调物业管理与社区建设的关系，指导业主大会的成立及业主委员会的选举工作，并监督其依法履行职责。同时，它们也会调解物业管理中出现的矛盾纠纷，帮助解决问题，确保商业体的正常运营。
居委会（如适用）：
- 在城市中，居民委员会（居委会）有时也会参与到物业管理的监督和协调中来，尤其是在涉及社区居民利益的问题时。虽然独立商业体可能不完全属于传统意义上的居民社区，但在某些情况下，如果商业体与周边居民社区有紧密的联系或影响，居委会也可能在一定程度上参与相关事务的协调。
其他相关部门：
- 除了上述主要部门外，还有其他一些相关部门也可能对独立商业体的物业管理进行监管。例如，消防部门会监督物业企业在物业管理区域内履行消防安全职责，确保消防设施设备的维护管理和疏散通道、安全出口的畅通；价格主管部门会监管物业服务收费行为，防止乱收费现象；公安、市场监管等部门也可能根据各自职责对物业企业进行相关的监督和管理工作。
总结与建议：
独立商业体的物业管理是一个多部门协同工作的过程。各部门根据其职责范围对物业企业进行监督和指导，以确保物业服务企业的规范运作和业主权益的充分保障。如果你作为独立商业体的业主或管理者，在物业管理方面遇到了具体问题或需要进一步的法律建议，比如物业服务合同纠纷、物业费调整争议等，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供详细的法律解答和帮助。