在建筑业中，以下分包情况可以适用差额征税：

1. 提供建筑服务的简易计税方法纳税人：

   • 清包工方式：一般纳税人以清包工方式提供的建筑服务，可以选择差额征税。清包工方式指的是工程承包方不采购建筑工程所需的材料或只采购辅助材料，并收取人工费、管理费或者其他费用的建筑服务。
   • 甲供工程：一般纳税人为甲供工程提供的建筑服务，同样可以选择差额征税。甲供工程是指全部或部分设备、材料、动力由工程发包方自行采购的建筑工程。
   • 建筑工程老项目：一般纳税人为建筑工程老项目提供的建筑服务，也适用差额征税。建筑工程老项目通常指的是在特定时间节点（如2016年4月30日）前开工的建筑工程项目。
   • 小规模纳税人：小规模纳税人提供的建筑服务，无论采用何种方式，均可以选择差额征税。

2. 建筑施工设备出租并配备操作人员：

   • 当纳税人将建筑施工设备出租给他人使用，并配备操作人员时，这种服务可以按照“建筑服务”税目进行差额征税。这意味着，出租方在计算应纳税额时，可以从取得的全部价款和价外费用中扣除支付给分包方（如操作人员工资等）的款项。

3. 特定情况下的劳务派遣服务（虽不直接属于建筑业，但建筑业中可能涉及）：

   • 一般纳税人提供的劳务派遣服务，如果选择简易计税方法，也可以按照差额征税的方式计算应纳税额。即，以取得的全部价款和价外费用，扣除代用工单位支付给劳务派遣员工的工资、福利和为其办理社会保险及住房公积金后的余额为销售额。

政策依据与计算方式：

• 根据《营业税改征增值税试点有关事项的规定》，适用简易计税方法的建筑服务纳税人，以取得的全部价款和价外费用扣除支付的分包款后的余额为销售额，按3%的征收率计算应纳税额。
• 计算公式：\(销售额 = (全部价款和价外费用 - 支付的分包款) {\div} (1 + 3\%)\)；\(应纳税额 = 销售额\times3\%\)。

案例说明：

• 建筑服务差额征税案例：假设A建筑公司为小规模纳税人，承接了一项建筑工程，取得全部价款和价外费用共计103万元，同时将部分工程分包给B公司，支付分包款30.9万元。则销售额 =（103 - 30.9）÷（1 + 3%）= 70万元；应纳税额 = 70×3% = 2.1万元。

建议与注意事项：

• 纳税人在选择差额征税时，应确保符合相关政策条件，并准确计算销售额和应纳税额。
• 纳税人需妥善保管与分包款支付相关的凭证和资料，以备税务机关查验。
• 对于不确定的业务类型或税收政策，建议直接向我咨询，以避免潜在的税务风险。

在实际操作中，建筑业纳税人应密切关注税收政策的变化，确保税务处理的合规性，并充分利用差额征税等优惠政策降低税负。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。