个体户（个体工商户）与劳动者签订的雇佣合同具有法律效力，但前提是合同需符合法律规定的条件。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条的规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（包括个体工商户）等组织与劳动者建立劳动关系时，订立、履行、变更、解除或终止劳动合同均适用该法。因此，个体工商户作为个体经济组织的代表，其与劳动者签订的劳动合同自然受到法律的保护和约束。

二、劳动合同的法律效力条件

1. 主体合法：

   • 个体工商户需依法登记注册，具备用工主体资格。
   • 劳动者需达到法定就业年龄，并具备劳动权利能力和行为能力。

2. 意思表示真实：

   • 劳动合同的签订应基于双方的真实意愿，不存在欺诈、胁迫或乘人之危等不正当手段。

3. 内容合法：

   • 劳动合同中的各项条款，如劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动保护、劳动条件等，必须严格遵守法律法规的强制性规定。
   • 合同不得排除劳动者的法定权利或减轻、免除用人单位的法定义务。

4. 形式符合要求：

   • 劳动合同通常应以书面形式订立，并包含法定的必备条款，如劳动合同期限、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假等。

三、劳动合同的法律约束力

一旦劳动合同依法订立，即具有法律约束力。这意味着双方当事人必须严格履行合同规定的义务，任何一方不履行或违反合同约定，都将承担相应的法律责任。若因此给对方造成损失，还应依法承担赔偿责任。

四、无效劳动合同的情形

并非所有劳动合同都有效。根据《劳动法》的相关规定，以下劳动合同为无效：

1. 违反法律、行政法规的劳动合同。
2. 通过欺诈、威胁等手段订立的劳动合同。

这类合同的无效性需由劳动争议仲裁委员会或人民法院进行确认。

五、实践建议

1. 确保合同合法性：

   • 个体工商户在签订劳动合同时，应确保合同条款的合法性、完整性和明确性。
   • 避免使用模糊或歧义的条款，以减少潜在的纠纷。

2. 共同遵守合同约定：

   • 双方应共同遵守合同约定，维护劳动关系的稳定和双方的合法权益。
   • 在发生争议时，应及时寻求法律援助或通过合法途径解决纠纷。

3. 及时更新合同：

   • 随着法律法规的更新和业务需求的变化，个体工商户应及时更新劳动合同内容，以确保其符合最新的法律要求。

举例说明：假设某个体工商户与一名劳动者签订了劳动合同，约定了劳动报酬、工作时间等条款。如果该合同符合上述法律效力条件，且双方均按照合同约定履行义务，那么该合同就是有效的，并受到法律的保护。如果个体工商户未按照合同约定支付劳动报酬或违反其他条款，劳动者有权依法维护自己的权益。

总结：个体工商户与劳动者签订的劳动合同只要符合法律规定的条件，即具有法律效力。双方应依法履行合同义务，共同维护和谐稳定的劳动关系。如果您在签订或履行劳动合同过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。