关于高层物业收取二次供水费是否合理的问题，这确实是一个涉及多方面因素的复杂议题。以下是我为您提供的详细分析：
一、合理性判断
政策法规依据：
- 根据《物业管理条例》和《中华人民共和国民法典》的相关规定，供水单位应向最终用户收取费用。若物业受供水单位委托代收，则不应额外收费。但若当地政策明确允许物业收取二次供水费，并符合规定标准，那么该收费是合理的。
成本投入考量：
- 二次供水涉及设备购置、安装、维护保养、电费及管理人员费用等多项成本。物业若能提供详细的成本核算，证明费用是基于实际运营成本合理分摊得出的，那么收费在一定程度上是合理的。
二、费用高低判断
- 对于您提到的每套收取120元二次供水费的情况，这确实需要与当地同类物业的收费标准及实际供水成本进行比较。若该费用明显高于当地标准或实际成本，您有权向物业提出质疑。
- 您提到一年用水不到300元，但二次供水费占比较高。这可能意味着费用计算方式与实际用水量无关，而是固定费用。若物业服务合同中如此规定，您需关注其合理性；若合同未明确规定或规定按实际用水量计费，您有权要求物业调整。
三、物业收取二次供水费的背景与原因
成本因素：
- 物业为确保高层建筑或特定区域用户正常用水，需安装并维护二次供水设施，如水泵、水箱等。这些设备的购置、安装、运行及维护成本高昂，物业通过收取二次供水费来分摊这些成本是合理的。
法规与政策要求：
- 国家和地方对二次供水有一系列规范和标准，要求物业确保水质、水压等符合规定。为达到这些标准，物业需投入相应的人力、物力和财力。相关法规还规定二次供水费用应单独核算、专款专用，并接受监管。
服务性质：
- 二次供水服务是物业为高层或特定区域用户提供的额外服务，旨在保障用户在用水高峰期也能获得稳定的水压和充足的水量。因此，收取相应费用是合理的。
四、处理建议
查阅合同和文件：
- 仔细查阅购房合同及物业服务协议，了解其中关于二次供水费的约定。同时，关注当地政府部门发布的相关收费政策文件，确保自身权益不受侵害。
与物业沟通：
- 向物业提出疑问，要求其说明二次供水费的构成、计算方式及成本依据。并要求物业提供相关费用的明细账目，以便核实收费的合理性。
向相关部门反映：
- 若与物业沟通无果，可向当地的房地产管理部门（如住建局物业管理科）、物价部门或市场监管部门投诉反映。由这些部门介入调查，判断物业收费是否合规合理，并维护您的合法权益。
综上所述，高层物业收取二次供水费的合理性及费用高低需根据具体情况综合判断。建议您先查阅合同和政策文件，与物业沟通并要求合理解释和收费依据。若物业无法提供合理解释或依据，您可考虑向相关部门投诉举报以维护自身权益。