关于高层二次供水物业是否收费的问题，这确实是一个涉及多方面因素的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、物业收取二次供水费的合理性
法律法规依据：
- 根据《物业管理条例》和《中华人民共和国民法典》的相关规定，供水单位应向最终用户收取费用。如果物业服务企业接受供水单位的委托代收费用，那么它应当按照供水单位的价格标准来收费，并且不得向业主收取额外的费用。这意味着，在一般情况下，物业不应擅自设立并收取“二次供水费”。
合同约定：
- 物业服务合同是物业和业主之间的重要法律文件。如果合同中明确规定了二次供水费用已包含在物业费中，那么物业就无权再单独向业主收取这项费用。此时，物业有责任保障二次供水设施的正常运行，相关费用应从物业费中支出。
- 反之，如果合同中没有将二次供水费用纳入物业费，并且当地政策允许物业单独收取这项费用，那么物业在合理范围内收取以弥补设备运行、维护、管理等成本可能是合理的。但这种情况下，物业必须确保收费的透明性和合理性，并向业主提供详细的费用明细。
政策规定：
- 不同地区可能对二次供水费用的收取有特定的规定。有些地区可能由政府相关部门统一收取这项费用，或者将其纳入公共事业收费范畴。在这种情况下，物业应遵循当地政策执行，不得违反规定擅自收费。
二、费用高低的判断
- 对于您提到的每套收120元二次供水费的情况，这确实是一个需要仔细考虑的问题。首先，您需要与当地同类物业的收费标准进行比较，看看这个费用是否明显高于当地标准。其次，您还需要考虑实际供水成本，包括设备购置、维护保养、电费及管理人员费用等。如果物业能够提供详细的成本核算，并且表明这个费用是基于实际运营成本合理分摊得出的，那么这个费用在一定程度上可能是合理的。
- 然而，如果您一年用水不到300元，而二次供水费却占比较高，那么您就有权对费用计算方式提出质疑。如果物业服务合同中规定了固定的二次供水费，那么这可能与实际用水量无关；但如果合同未明确规定或规定按实际用水量计费，您就有权要求物业按实际用水量收取费用。
三、处理建议
查阅合同和文件：
- 我建议您首先仔细查阅购房合同及物业服务协议，了解其中关于二次供水费的约定。同时，关注当地政府部门发布的相关收费政策文件，确保自己的权益不受侵害。
与物业沟通：
- 如果您对物业的收费行为有疑问或不满，可以向物业提出疑问，并要求其说明二次供水费的构成、计算方式及成本依据。同时，要求物业提供相关费用的明细账目，以便您核实收费的合理性。
向相关部门反映：
- 如果与物业沟通无果，您可以向当地的房地产管理部门（如住建局物业管理科）、物价部门或市场监管部门投诉反映。这些部门将介入调查，判断物业收费是否合规合理，并维护您的合法权益。
综上所述，物业收取二次供水费的合理性及费用高低需根据具体情况综合判断。我建议您先查阅合同和政策文件，与物业沟通并要求合理解释和收费依据。如果物业无法提供合理解释或依据，您可考虑向相关部门投诉举报以维护自身权益。