未办证偷采煤炭30万吨属于严重的非法采矿行为，赔偿及法律责任需从民事赔偿、行政处罚、刑事责任三个层面综合分析，具体如下：
一、民事赔偿：需赔偿矿产资源损失及生态修复费用
根据《民法典》第1232条、第1235条，非法采矿者需承担：
- 矿产资源价值赔偿
按偷采煤炭的市场价值计算（如当地煤炭均价为500元/吨，30万吨即1.5亿元），需全额赔偿国家矿产资源损失。
- 生态修复费用
若偷采导致土地塌陷、水源污染等生态破坏，需承担修复费用（如土壤复垦、植被恢复等），具体金额需通过专业机构评估确定。
二、行政处罚：面临高额罚款及没收违法所得
根据《矿产资源法》第39条及《矿产资源法实施细则》第42条：
- 罚款
按违法所得的50%以下处罚（如违法所得1.5亿元，罚款上限为7500万元）；若无法确定违法所得，按煤炭价值10%-20%处罚（即1500万-3000万元）。
- 没收工具与设备
采矿设备、运输车辆等作案工具将被依法没收。
- 责令停止开采
若仍在持续偷采，行政机关可强制封停矿井。
三、刑事责任：可能构成非法采矿罪，面临严厉刑罚
根据《刑法》第343条及司法解释：
- 量刑标准
- 偷采煤炭价值10万元以上，或造成矿产资源破坏价值5万元以上，即构成犯罪；
- 偷采30万吨（价值远超10万元）属于“情节特别严重”，处3-7年有期徒刑，并处罚金。
- 从重情节
- 若偷采行为导致重大安全事故、环境污染事故，或涉及黑恶势力，将加重处罚。
四、特殊情形：共同犯罪与单位犯罪
- 共同犯罪
若多人合谋偷采，主犯与从犯均需承担刑事责任，主犯可能被顶格处罚。
- 单位犯罪
若以公司名义偷采，公司需缴纳罚金，直接负责的主管人员和其他责任人员按个人犯罪处罚。
建议：若您或他人涉及此类案件，需立即停止违法行为，主动向自然资源部门投案，并委托律师评估赔偿金额、争取从轻处罚。具体赔偿方案需结合案件细节（如偷采时间、是否造成重大事故等）进一步分析，您可直接向我咨询具体操作。