不动产专属管辖案件一般不能约定仲裁，但存在例外情况。以下从不同角度为您详细分析：

一、不动产专属管辖的基本原则

根据《中华人民共和国民事诉讼法》第三十四条的规定，下列案件，由本条规定的人民法院专属管辖：

1. 因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖；
2. 因港口作业中发生纠纷提起的诉讼，由港口所在地人民法院管辖；
3. 因继承遗产纠纷提起的诉讼，由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民法院管辖。

不动产纠纷案件实行专属管辖，意味着这类案件只能由不动产所在地的人民法院管辖，当事人不能通过协议选择其他法院管辖。这一规定主要是基于不动产的特殊性，以及便于法院调查取证、执行判决等考虑。

二、仲裁与诉讼管辖的关系

仲裁是一种替代性纠纷解决方式，它允许当事人在发生纠纷时，通过协商选择仲裁机构进行裁决，而不是通过法院诉讼解决。然而，仲裁的适用范围受到法律的限制，并不是所有类型的纠纷都可以通过仲裁解决。

根据《中华人民共和国仲裁法》第三条的规定，下列纠纷不能仲裁：

1. 婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷；
2. 依法应当由行政机关处理的行政争议。

虽然不动产纠纷并未直接列入不能仲裁的纠纷类型，但由于不动产纠纷案件实行专属管辖，且仲裁协议需要双方自愿达成，在不动产纠纷案件中，当事人通常无法通过协议选择仲裁作为纠纷解决方式。因为专属管辖已经排除了当事人通过协议选择其他法院或仲裁机构管辖的可能性。

三、例外情况

尽管不动产纠纷案件一般不能约定仲裁，但如果不动产纠纷并非纯粹的物权纠纷，而是涉及合同等其他法律关系，且该合同中包含了有效的仲裁条款，那么在这种情况下，当事人可能可以根据仲裁条款选择仲裁作为纠纷解决方式。不过，这种情况下的仲裁范围通常仅限于合同纠纷部分，而不涉及不动产的物权纠纷。

四、法律建议

1. 在签订不动产相关合同时，应明确纠纷解决方式。如果希望选择仲裁作为纠纷解决方式，应确保合同中的仲裁条款符合法律规定，且不违反专属管辖的原则。
2. 在发生不动产纠纷时，应及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况，为您提供专业的法律建议，帮助您选择合适的纠纷解决方式。
3. 尊重专属管辖原则。如果不动产纠纷案件已经由不动产所在地的人民法院管辖，当事人应尊重法院的管辖权，积极配合法院的审理工作。

如果您在不动产纠纷案件中遇到任何法律问题，或者对仲裁与诉讼管辖的关系有任何疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。