针对您提出的“公职人员做生意，收入怎么办”这一问题，我可以明确地告诉您，公职人员是不允许经商办企业的，其经商所得收益属于违法所得，必须依法进行处理。以下是我为您详细梳理的相关内容：
一、公职人员经商的禁止性规定
公职人员，包括公务员等，其身份和职责要求他们全心全意为人民服务，而非追求个人经济利益。因此，《中华人民共和国公务员法》等相关法律法规明确规定，公职人员不得从事或者参与营利性活动，不得在企业或者其他营利性组织中兼任职务。这是为了维护公职人员的廉洁性和公正性，确保他们能够公正、无私地履行职责。
二、违法所得的处理方式
如果公职人员违反规定经商办企业并获得了收益，这些收益将被视为违法所得，并需依法进行处理。具体处理方式包括：
收缴违法所得：
- 纪检监察机关等相关部门将作出收缴决定，要求公职人员将经商办企业所获得的全部收益上缴至指定的账户。
- 这一过程需遵循严格的财务手续和记录，确保资金收缴的合规性和透明度。
赔偿损失：
- 如果公职人员的经商行为给国家、集体或他人造成了经济损失，除了收缴违法所得外，他们还需承担赔偿责任。
- 例如，如果公职人员利用职务之便损害了所在单位的商业机会或利益，那么他们就需要对单位进行经济赔偿。
附加处罚：
- 公职人员除了面临违法所得收缴和可能的经济赔偿外，还将受到党纪政务处分。
- 这些处分可能包括警告、记过、降级、撤职甚至开除等，具体取决于违规行为的严重程度和造成的后果。
- 如果公职人员的行为涉嫌犯罪，还将依法追究刑事责任。
三、建议与结论
鉴于公职人员经商办企业的严重性和违法性，我建议您：
- 严格遵守法律法规和纪律规定：作为公职人员，应时刻牢记自己的身份和职责，避免从事任何形式的营利性活动。
- 主动报告并配合处理：如果您或您身边的公职人员已经违规经商并获得了收益，应主动向有关部门报告并配合处理，以减轻可能面临的法律后果。
- 加强监管和执法力度：相关部门应加强对公职人员的监管和执法力度，确保他们能够廉洁从政、恪守职业操守。
总之，公职人员经商办企业所得收益是违法的，必须依法追缴并承担相应的法律责任。希望您能够严格遵守相关规定，共同维护公职人员的廉洁性和公正性。