采购走网上流程任务书是否可以不签字，需分情况讨论：

1. 公司内部规定角度
   若公司内部规章制度明确要求采购流程中的任务书必须签字（包括电子签名或纸质签字），则不签字可能构成流程违规。此时需优先遵守公司规定，否则可能影响采购行为的合法有效性，甚至引发内部责任追究。
   建议：查阅公司《采购管理制度》《电子合同管理办法》等文件，确认是否有强制性签字要求。若规定模糊，可向法务或合规部门确认操作标准。

2. 法律规定角度
   根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。若网上流程任务书属于合同性质文件，且符合以下条件之一，可不签字：

   • 电子签名合法有效：若通过符合《电子签名法》的可靠电子签名（如数字证书、人脸识别等）完成，与手写签名具有同等法律效力；
     
   • 双方实际履行：若双方已按任务书内容实际执行（如供货、付款），且无异议，可视为通过行为确认合同内容。
     例外：若法律、行政法规规定或当事人约定必须采用书面形式并签字的（如涉及金额巨大的采购），则不签字可能导致合同不成立。

3. 风险防范角度
   即使法律或公司规定未强制要求签字，从风险控制角度仍建议签字或留存电子签名记录：

   • 明确权责：签字可固定双方对任务书内容的认可，避免后续因条款理解分歧产生纠纷；
     
   • 证据效力：在发生争议时，签字文件是证明合同成立、内容的关键证据，未签字可能增加举证难度。
     建议：若公司流程允许，可通过系统留存操作日志、IP地址、时间戳等辅助证据，增强任务书的证明力。

总结：是否签字需结合公司规定、文件性质及法律规定综合判断。若公司或法律要求签字，则必须履行；若无强制要求，建议通过电子签名或留存履行证据降低风险。如有具体场景或文件内容，可进一步向我咨询细节。