结论：车没有办理正式抵押手续，一般情况下不能直接排除执行，但具体能否排除还需根据车辆是否已设立抵押权、执行依据及执行程序等因素综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、抵押权的设立与对抗效力
抵押权设立：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权的设立通常需要签订书面抵押合同，并办理抵押登记（对于不动产及部分动产，如车辆、船舶等）。对于车辆而言，抵押权自抵押合同生效时设立，但未经登记，不得对抗善意第三人。
对抗效力：
- 若车辆抵押未办理正式抵押手续（即未登记），则该抵押权不能对抗善意第三人。这意味着，如果车辆被转让给善意第三人，或者车辆被其他债权人申请执行，未登记的抵押权人可能无法优先受偿或排除执行。
二、执行依据与执行程序
执行依据：
- 执行程序通常基于生效的法律文书，如判决书、裁定书、调解书等。如果执行依据中明确涉及车辆的所有权或抵押权，且该抵押权已依法登记，则抵押权人有权申请排除执行或优先受偿。
执行程序：
- 在执行程序中，法院会根据执行依据及当事人的申请，对车辆进行查封、扣押、拍卖等措施。如果车辆抵押未登记，且执行依据中未明确涉及抵押权，则抵押权人可能难以直接排除执行。
三、特殊情况下的排除执行
证明抵押权存在：
- 尽管车辆抵押未登记，但如果抵押权人能够提供充分证据证明抵押权确实存在（如书面抵押合同、车辆交付凭证等），且该抵押权未损害其他债权人的合法权益，法院在特定情况下可能会考虑排除执行或保护抵押权人的利益。
执行异议之诉：
- 如果抵押权人认为执行行为侵害了其合法权益，可以依法提起执行异议之诉。在诉讼过程中，法院会审查抵押权的设立情况、执行依据的合法性及执行程序的正当性等因素，并作出相应判决。
四、法律建议
完善抵押手续：
- 为避免类似纠纷的发生，建议抵押权人在设立抵押权时务必办理正式抵押登记手续，以确保抵押权的对抗效力。
及时主张权利：
- 如果发现车辆被执行或面临被执行的风险，抵押权人应及时向法院主张权利，并提供充分证据证明抵押权的存在及合法性。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。
综上所述，车没有办理正式抵押手续并不能直接排除执行，但具体能否排除还需根据车辆抵押权的设立情况、执行依据及执行程序等因素综合判断。如果你面临类似问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。