销售假冒伪劣汽车配件，即便出具了谅解书，也并不意味着就没事了。以下从多个角度为你详细分析：
法律责任层面
刑事责任：
- 销售假冒伪劣汽车配件，如果情节严重，可能构成生产、销售伪劣产品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
- 谅解书是受害者对犯罪者行为的一种谅解表示，但它并不能免除犯罪者的刑事责任。在刑事诉讼中，谅解书可以作为量刑的一个考虑因素，但并非决定性因素。法院在判决时，会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及犯罪者的认罪态度、悔罪表现等多方面因素。
行政责任：
- 除了刑事责任外，销售假冒伪劣汽车配件还可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，市场监管部门有权对销售假冒伪劣产品的行为进行查处，包括没收违法所得、罚款、吊销营业执照等。
- 行政处罚的目的是维护市场秩序，保护消费者权益，因此即使出具了谅解书，也不能免除行政处罚的责任。
民事赔偿层面
- 销售假冒伪劣汽车配件给消费者造成损失的，消费者有权要求销售者承担民事赔偿责任。这包括赔偿因使用假冒伪劣配件而造成的车辆损坏、人身伤害等直接损失，以及因维权而产生的合理费用（如律师费、诉讼费等）。
- 谅解书并不能作为销售者免除民事赔偿责任的依据。消费者在发现销售者销售假冒伪劣产品后，仍然可以通过法律途径维护自己的合法权益。
实际操作建议
- 立即停止销售行为：如果发现自己或他人正在销售假冒伪劣汽车配件，应立即停止该行为，并主动向市场监管部门报告，配合调查处理。
- 积极赔偿消费者损失：对于已经给消费者造成损失的，应积极与消费者协商赔偿事宜，尽量达成和解协议，以减少法律纠纷和负面影响。
- 寻求法律帮助：如果面临刑事指控或行政处罚，应及时寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，制定合理的辩护策略或应对措施。
总结来说，销售假冒伪劣汽车配件是一种严重的违法行为，即便出具了谅解书，也不能免除法律责任。因此，我建议你或相关人士务必遵守法律法规，诚信经营，避免涉及此类违法行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。