结论：上级让你写承诺书这一行为本身并不直接涉及违法性判断，是否合法需结合承诺书的具体内容、目的以及相关法律法规来综合分析。

一、承诺书合法性的基本判断标准

1. 内容合法性：承诺书的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定，不得损害国家、社会、集体的利益以及他人的合法权益。如果承诺书的内容涉及违法或侵权，那么该承诺书自然不具有法律效力。

2. 目的合法性：承诺书的签订目的也需合法。如果上级要求你写承诺书是为了掩盖非法行为、逃避法律责任或进行其他不正当目的，那么该承诺书同样不合法。

3. 自愿性：承诺书的签订应当基于双方自愿的原则。如果上级强迫你写承诺书，或者以不正当手段诱使你签订，那么该承诺书可能因缺乏自愿性而无效。

二、具体情境下的合法性分析

1. 针对顾客投诉的承诺书：

   • 如果承诺书的内容是关于如何改进服务、解决顾客投诉的具体措施，且这些措施合法、合理，那么这样的承诺书是合法的。它有助于提升服务质量，维护顾客关系，同时也体现了企业的责任感和诚信。
   • 如果承诺书的内容涉及对顾客的赔偿、补偿等经济责任，且这些责任在法律法规的框架内，且双方自愿达成，那么这样的承诺书也是合法的。它有助于明确双方的权利义务，减少纠纷。

2. 上级要求写承诺书的合法性：

   • 上级作为企业管理者，有权要求员工就特定事项作出承诺，但这一要求必须合法、合理，且不得侵犯员工的合法权益。如果上级要求你写承诺书是为了确保你遵守公司规章制度、履行工作职责等合法目的，且承诺书内容合法、自愿签订，那么这一要求是合法的。
   • 如果上级要求你写承诺书是为了掩盖公司的不当行为、逃避法律责任或进行其他不正当目的，或者承诺书内容违法、强迫签订，那么这一要求是不合法的。

三、法律建议

1. 审查承诺书内容：在签订承诺书前，务必仔细审查其内容，确保不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、社会、集体的利益以及他人的合法权益。

2. 确认自愿性：确保承诺书的签订是基于双方自愿的原则，没有受到任何强迫或不正当手段的诱使。

3. 咨询法律意见：如果对承诺书的合法性存在疑问，或者担心承诺书可能带来的法律后果，建议及时咨询专业律师（即我本人，吴金荣律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域）的法律意见。

4. 保留证据：在签订承诺书时，建议保留好相关证据，如承诺书的原件、签订过程的录音录像等，以备不时之需。

最后，如果遇到上级要求写承诺书的情况，不要盲目签订，而是要仔细审查承诺书的内容、目的以及签订过程的合法性。如果有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。