服刑人员一般不安排加班。以下从不同角度为你详细分析：

法律规定角度

根据我国相关法律法规，服刑人员在监狱等改造场所执行刑罚期间，其劳动时间和劳动强度都有严格的规定。监狱组织服刑人员劳动，主要是为了对其进行改造，使其通过劳动树立正确的劳动观念，掌握一定的劳动技能，为将来回归社会做好准备。因此，劳动安排需遵循科学、合理、适度的原则，不会像普通企业那样为了追求经济效益而安排加班。例如，《监狱法》中就明确规定了服刑人员劳动的时间和休息休假等权益保障内容，以确保服刑人员有足够的休息时间，避免过度劳累。

实际执行角度

在实际的监狱管理中，服刑人员的劳动任务和时间是经过精心规划和安排的。监狱会根据服刑人员的身体状况、劳动能力等因素，合理分配劳动任务，确保每个服刑人员都能在规定的时间内完成。而且，监狱有严格的管理制度和作息时间表，服刑人员需要按照规定的时间进行劳动、学习和休息。如果随意安排加班，不仅会打乱监狱的正常管理秩序，也不利于服刑人员的身心健康和改造效果。

特殊情况说明

虽然一般情况下服刑人员不安排加班，但在某些特殊情况下，可能会有一些灵活的安排。比如，遇到一些紧急的生产任务或者为了完成特定的改造项目，在确保服刑人员身体健康和自愿的前提下，可能会适当延长劳动时间。但这种情况是非常少见的，并且需要经过严格的审批程序，同时会给予服刑人员相应的补偿，如增加休息时间或者给予一定的奖励等。

总之，服刑人员的劳动安排是以改造为目的，遵循法律法规和科学合理的原则，一般不会安排加班。如果你还有其他关于劳动工伤或者刑事案件方面的问题，可以直接向我咨询。